[食记] 桃园中坜区。邱记担仔面

楼主: larle (岌岌可危)   2021-09-14 14:02:16
餐厅名称:邱记担仔面
消费时间:2021年/9月
地址:桃园市中坜区强国路10号
电话:0955-636499
营业时间:17:00-02:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_90.html
内坜后站食物情报出清,这次来到的是三国东风隔壁的邱记担
仔面。事实上板友只提及“邱记”二字,原以为是指邱记馅饼粥,
后来在光顾三国东风时,赫然发现隔壁这家邱记,推测是指这里。
店家贩售的品项不少,抄得卤肉饭、肉羹汤及红烧肉推荐,因
招牌写着担仔面,忍不住也点上一碗。
担仔油面(小) 55元 鲁肉饭(小) 25元 肉羹汤 40元
https://i.imgur.com/O58NHlv.jpg
担仔面有不少种面条可选,只是觉得好像就该搭配黄油面。或
许因外带久浸,面条有些软烂。配料有韭菜、肉臊、卤蛋和贡丸(
没有虾),汤头油而味淡,感觉是以肉臊当底,但肉臊咸香有限。
https://i.imgur.com/pvvuNlK.jpg
卤肉饭米饭有些溼软,肉臊肥瘦相兼无腻感,卤汁清爽。配菜
为辣榨菜。
https://i.imgur.com/PbYsqQz.jpg
肉羮汤勾芡很厚,还有些没搅开的结块。汤料有红萝卜丝、大
白菜及肉羮,肉羹为赤肉裹浆,口感还算弹实。汤头滋味单薄。
红烧肉 40元 白菜卤 40元
https://i.imgur.com/kSDFbR1.jpg
红烧肉瘦而扎实,外皮微甜,有淋甘味油膏。
白菜卤梗多带脆,有加蛋酥和蒜头,不过味道没有出来。
店家网络评价有四点三颗星,可惜一路尝来无突出处。惊觉荣
民路上还有家邱记葱肉饼,该不会板友说的邱记其实指的是它。

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