名称：筑崎锅物（兴大殿）
消费时间：2021 年/ 08月
地址：402台中市南区兴大路145号圆厅绿园道旁
电话：04-422856316/0983-269-189
营业时间：11:00–22:00
价位：130~800
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今天拜访的是位于中兴大学美食街，圆环大楼一楼内的“筑崎锅物”，如果开车来的话，
对面或是学校内都可以停车，骑机车的朋友呢，往前走一分钟，也有很多机车格可以停喔
。
这边很适合在校园内散步，逛逛园区美景或是到中兴湖拍个照之后，顺便来饱餐一顿的。
加上主要客群是附近的学生，所以筑崎锅物走的是平价又能吃很饱的路线，不管是情侣约
会还是全家大小来都是满不错的选择。
店内一进去就可以看到量体温跟酒精消毒设备，为配合防疫政策，目前也都有设置隔板，
且采用梅花座，这部分做的相当确实。
柜台有写一张肉品产地来源。
自助吧
自助吧取餐需配戴口罩，饮料的部份有汽水机、咖啡等，冰淇淋则是双叶的，有五种口味
。
除了白饭外，一旁的油蒜酥跟卤肉也是无限量供应的喔。
因为疫情的关系，所以熟食区先撤掉了，如果有需要的话，再直接店员说，提供的是凉拌
菜跟卤味。
他们家的卤味不输给小吃摊的水准，吃起来带有淡淡的八角香。
筑崎锅物菜单
基本上常看到的汤底，他们家都有提供，选完汤底之后，猪五花是不用加钱的，其他则是
都要加个几十块不等，所以最便宜的锅就是130元，想再吃粗饱一点的话，我算了一下，
应该两百块有找也可以，另外他们也有更高级的食材，像是A5和牛或是龙虾等海陆套餐。
点餐方式
点餐方式有两种，先扫桌上的QR code，进去平台点完餐后，会再出现另一组QR code，接
著到柜台旁边的机器，扫描并结帐就可以囉。
另一种方式则是很像拉面店的方式，直接在机器上面操作，一样选完想要吃的餐点之后，
再把纸钞或硬币投入机器就可以囉。
猪五花寿喜烧$358
他们家的寿喜锅一开始会放上洋葱，先开大火爆炒之后，再倒入酱汁跟水。
菜盘种类虽然不算多，但是份量很足，大多都是以当季蔬菜为主，丢进寿喜锅里面煮个五
分钟，酱汁搭配上香甜的洋葱，咸甜咸甜的寿喜锅就完成啦！
寿喜锅都会附上10oz的肉品，看这份量真的不少呢！他们的肉片切的偏薄，所以涮一下就
可以了，柔嫩又不油腻的口感，搭配上卤肉饭实在是太下饭啦！
招牌相扑锅$220 霜降牛加大+90
他们的相扑锅是采用味噌汤底，淡淡的咸味又带点回甘，最特别的是，上面还放上了两只
棒棒腿喔！与寿喜锅不同的是，这种小火锅都的料都是已经放入锅内的。
小知识：相扑锅主要都是使用鸡肉，因为在日本的传统文化上，鸡跟人都是一样使用双脚
站立，而像是牛跟猪都是四肢伏地的，会让人有在相扑中战败的联想喔！
他们的霜降牛都是采原肉现切的，厚度也很刚好。
冰淇淋
整体来说
听说原本是五月份就准备开幕了，不过因为疫情的关系，现在八月中下旬会重新试营运，
大家可以关注一下他们的粉丝团，目前是有第二锅锅底1元的活动喔！以上，跟各位分享
囉。