名称：昭日堂烧肉
消费时间：2021 年/ 08月
地址：408台中市南屯区大墩十一街345号
电话：04 2258 0588
营业时间：11:00–15:30, 17:00–21:30
价位：1480~2180+10%
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今天拜访的是位于南屯区大墩十一街上的“昭日堂”，这边离IKEA跟文心公园还满近的，
路边也可以停车，就地点来说，真的是相当方便。远远看就会看到超级气派的外观，走进
去更是能感受到满满的奢华感，不愧是曾经荣获2017年德国红点设计大奖的装潢！
在台中，烧肉店的数量真的还不少，身为台中高级日式烧肉店的代表之一，其评价在我还
没搬来之前就早有耳闻了。
入口处须先扫QR Code跟量体温，接着等候带位，
昭日堂用餐环境
如果有外地朋友来访，带来这边用餐绝对不会让人失望，天花板的大木桶散发出浓厚的日
式雅典气息，他们使用了包厢或屏风来隔开座位，加上空间也够宽敞，所以在舒适之中还
能带有隐私，我认为是非常棒的。
外面的庭院好大好漂亮。
昭日堂菜单
菜单的部份，有两人也有三人套餐，除了价位不同肉品有所不同以外，其他都会有附相同
的像是，开胃菜、食蔬、汤品、海鲜、甜点跟饭食等。
现在还可以加入会员，除了可以领好礼外，生日也有寿星招待礼，而且是可以现场办好就
马上使用的喔！
这次我们来用餐，吃的是$2180的和牛双人套餐
入会礼送的手卷，也能选择猪、牛肉盘。
泡菜、盐葱酱
鲜鱼味噌豆腐锅
昭日堂的味噌汤味道并不会太重，搭配上鱼肉本身的鲜甜，这让汤喝起来是偏甘甜的味道
，肉吃太多话，来碗味噌汤会非常解腻喔。
奶霜红茶/柑橘香柠气泡饮$+40
寿星送的奶霜啤酒
上面的奶霜口感如泡沫般的绵密，喝起来相当顺口
彩虹冰沙
听店员说口味有调整过，不会太酸，从左到右分别是番石榴、芒果、香兰、蓝柑橘及葡萄
口味。
酱料
提供了照烧烤肉酱、蒜泥苹果醋跟柠檬汁，我都沾蒜泥苹果醋比较多，除了吃起来比较不
容易腻以外，蒜也有提味的效果。
松露蕈菇鲑鱼卵炊饭
店员说炊饭是客人回头率最高的一道，吃起来真的很棒，迷人的松露香搭配上鲑鱼卵，融
洽又不突兀，让整碗炊饭的口感丰富了许多。
澳洲厚切霜降牛舌/美国安格斯无骨牛小排/美国安格斯油封厚烧牛
这摆盘真的够浮夸！无骨牛小排，无可挑剔的油花分布，软嫩又多汁。
牛舌烤到五至七分熟，包上昭日堂提供的葱盐，牛舌果然还是要配葱盐才好吃。
美国安格斯油封厚烧牛，口感满特别的，肉是经过橄榄油浸润，虽然切的很厚，不过吃起
来却超级软嫩！
澳洲M9和牛雪花/夏瑞克熟成豚嫩肩
和牛等级的雪花牛，油花真的很丰富，虽然油花占了肉的六成以上，不过吃起来完全不腻
口。
夏瑞克熟成豚嫩肩烤起来口感会比较扎实，咀嚼之中，满满的肉汁会在嘴中散开，实在好
美味。
挪威嫩鲑鱼/深海大虾/香嫩照烧鸡腿丁/日本山药/香菇/青龙椒
原本想说肉这么优秀，海鲜应该还好，没想到也是够新鲜。
其他鸡腿丁、蔬菜类也是吃得出来颇有水准。
甜点
甜点是明治草莓雪糕与法布甜的柠檬塔，走的都是酸酸甜甜的路线呢！让我即便已经很饱
了，第二个胃是还能够容纳他们。
松饼是庆生礼喔！现在加入会员，只要是当月寿星就有送，真的好有诚意。
整体来说
装潢不用说，从情侣约会、朋友到家庭聚餐都很适合，餐点的话，是无庸置疑的水准，不
然网络评价不可能那么好，另外我觉得他们的服务很值得称赞，有时候才一举手，店员就
知道是要换烤网还是加汤，真的是训练有素啊！总之，昭日堂就是一间，不管是带朋友还
是带另一半来，都超有面子的一间烧肉店。以上，跟各位分享囉。