[食记] 高雄巨蛋 咕咕鸡白汤拉面 意外的香醇浓郁

楼主: kamgx58 (寿司羊)   2021-09-07 22:59:27
餐厅名称:咕咕鸡白汤拉面 汉神巨蛋店
消费时间:2021年04月
店家地址:高雄市左营区博爱二路777号B1F(汉神巨蛋美食街)
店家电话:07 586 6778
营业时间:11:00~22:00(周一到周四)/ 11:00~22:30(周五 假日前一天)
10:30~22:30(周六 例假日)/ 10:30~22:00(例假最终日)
餐点价位:酱油鸡白汤拉面(160元)配C套餐(29元 糖心蛋 与 冰麦茶)
可否刷卡:可以
有无包厢:没有
推荐菜色:酱油鸡白汤拉面
停车地点:汉神巨蛋地下停车场
邻近捷运:巨蛋站
图文网志:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353578774
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根据可查到的资讯显示,
咕咕鸡白汤拉面是面屋武藏全新推出的副品牌,
高雄目前(2021年04月)只有开在高雄巨蛋的地下一楼的美食街之中,
当天中午因为不知道要吃什么,所以就想说来吃吃看,
不过老实说,
本来是打算要吃附近的品面屋,但是因为品面屋刚刚好卖完了,
所以最后只能放弃来吃咕咕鸡白汤拉面,
但是没有想到......
至于没有想到什么就继续看下去吧XDDDD
咕咕鸡白汤拉面就开在地下一楼靠近圆环的地方,
当天去的时候没有任何人排队,也没有太多的人在候餐,
这时候不免让人泛起了一阵担忧的感觉,
因为新开幕的餐厅如果没有人排队,通常都代表......
不过还是相信,只是因为平日中午人潮不多吧......
咕咕鸡白汤拉面的菜单不贵,
最便宜从160元就有,
另外提供大家一个小密技,
就是如果点160元的基本款(盐味跟酱油),
配29元的C套餐(一杯饮料跟糖心蛋),
这样会比直接点190元的味玉鸡白汤拉面还是便宜一元,而且多一杯饮料。
酱油鸡白汤拉面(160元)配C套餐(糖心蛋 与 冰麦茶(可续杯))
一样从汤,面,料,三个面向来看这一碗拉面,
首先是汤,
咕咕鸡白汤拉面的汤算是还满浓郁的口感与味道,
口感上的浓郁是指汤头带有黏度,鸡油微微的黏牙感,
这也要足够的时间与数量才能够产生的美味。
味道上的浓郁是指汤头的鲜味,鸡的香气与酱油的组合,
跟过往的吃到的鸡白汤也些不同,
不是单纯鸡汤的味道,而是配上酱油的强烈咸香。
综合以上两点,咕咕鸡白汤拉面的汤头是让人还满惊艳的,
因为通常这样开在百货公司美食街里头的拉面店,汤头通常都不是太好,
但是如果单就这个汤头来说,考虑上价格,
咕咕鸡白汤拉面可能是目前寿司羊吃过百货公司美食街的拉面首席。
当然,
屯京拉面(已经搬到梦时代)跟大立百货一楼的北海道岩见沢拉麺45395 试行错误,
这两间吃起来的感觉也都不错,
只是价钱上就会比较贵一些,当然配料的份量上也是有差的。
第二个是面,
咕咕鸡白汤拉面的面条相对算是中间偏细一些些,
点餐的时候有问服务人员可不可以调整,得到的回复是没办法调整硬度,
虽然一开始有点担心,
不过吃的时候会觉得,原本面条的设定就带有一些Q度,
所以吃起来不会软软烂烂的,这一点也算是可以接受。
第三个是料的部分,
笋丝吃起来就普普不特别,
但是这个经过舒肥后的鸡胸肉吃起来真的很棒,
吃起来很嫩,而且味道一点也不平淡,
可以说是寿司羊吃过的鸡叉烧当中前几名的,
在这样的价格跟份量中,
这份鸡叉烧无疑是获得好评的。
最后是糖心蛋,味道上OK,
不过,后场在切的技术稍微可以再加强一点。
中间的蛋黄感觉可以再生一点,
不过,如果不要吹毛求疵,这个是还不错吃的糖心蛋。
感想:
咕咕鸡白汤拉面给人的感觉是一种意外的美好,
可能是因为本来并没有抱持着会吃到美食,
而是以一种不知道要吃什么,所以吃吃看,尝尝看的心态,
但是最后竟然吃到这么好吃的鸡白汤拉面,
所以离开汉神巨蛋的时候是让人心情愉悦的。
而且之后也会让人想要去吃吃看咕咕鸡白汤拉面的盐味鸡白汤,
会不会跟酱油鸡白汤一样好喝。
面条中规中矩,不过煮的时间还不错,
舒肥鸡胸肉还蛮厉害的,不管在嫩度还是口感上都很棒。
整体而言,在这样的价格下,
寿司羊认为咕咕鸡白汤拉面值得推荐,
特别是如果有汉神巨蛋联名卡的人,可以免费停车三个小时,
而且现在平日中午人不多,不用排队很方便。
虽然寿司羊没有吃过,
不过因为有人说拌面不好吃,
还是跟大家先说一声,
至于好不好吃,还是要收集更多人的感想才会知道。
最 后 一 样 , 谢 谢 大 家 看 完 ~ ~ ~

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