餐厅名称：天厨河粉越南料理 中山总店
消费时间：2021年/08月
地址：中山二路320号
电话：07 338 9965
营业时间：11:00–14:30, 17:00–20:30 星期一休息
每人平均价位：$200-300
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354106135
要提到高雄传统越南餐厅
天厨河粉绝对可以说是占有一席之地位
在高雄有多家分店,
朋友介绍之下也第一次来到这边用餐
中山总店附近停车格比较多,
也可以搭捷运轻松到达非常方便
总店位子不小但需要梅花座,
非同住家人才会上隔板
本来以为天厨河粉是比较台湾人会来吃的餐厅
不过在现场看到越南朋友也不少
进门时,
可以闻到东南亚调味料尤其是鱼露味道
整个第一印象就觉得会蛮道地的XD
采用填菜单柜台结帐方式
无服务费不吃辣需要先告知,
现场冰箱也有些越南的传统小甜点可以选购
菜单选择上还蛮丰富
本来以为只是河粉专卖店
不过其实整体提供品项
已经是很正式的越南餐厅,
还有传统的越式全餐
越南面包沾咖哩 , 越式锅巴
比较少见的品项
咖哩鸡面包 $120
经过很长时间的法国殖民
法国面包绝对是越南料理里,
非常重要的一个元素
经过长时间改良,
融入了东南亚比较喜欢松软的口感
除了一般吃到的越南潜艇堡,
用来沾咖哩也是很不错的享用方式
这边咖哩椰子味比较重,
也不会有日式咖哩浓郁刺激口感
吸收到面包中非常香
猪肉全餐 $250
这种很传统的越式料理
是市面上一般餐厅会比较少卖的选择
算是凉菜, 然后有多种不同
辛香料可以包著享用
我看场内越南人几乎每个人都会点
第一次尝试觉得还蛮有新奇感
酥炸豆腐意外超好吃,
清烫的三层肉厚柔软没有油腻感
小黄瓜爽脆度满分
是不错的小前菜
不过中间酱料鱼露味的确也是够重
不会很辣,
不过有些人应该会不习惯
建议酌量使用
香茅鸡翅 $80
挤点柠檬就还蛮好吃
没有厚面粉外皮
本身就很酥脆
香茅味道恰到刚好
不喜欢重口味料理的话, 应该会很喜欢
招牌沙爹鸡排 $180
这一道还蛮妙,
我个人觉得更像泰式椒麻鸡
可是菜单的确是写了沙嗲 XD
香辣味道很够份量也足
越式烤猪 $300
越式烤猪肉其实跟泰国街头小吃很像
也是把三层肉烤肉比较收干感
脂肪部分呈现一种Q弹不油腻
也有点像广东烧猪,
我觉得搭配干河粉沾酱超好吃,
今天最爱的菜色就是这道
牛肉河粉 $100
河粉店当然还是要点个何粉
可能是北美的越南厨师真的太厉害
或者是真的比较习惯西方口味
总是觉得台湾的越南河粉
就是会差那一点
甚至直接在越南吃也觉得没有美国好吃XD
美国吃那种半生牛肉
下去热汤直接烫很柔嫩
面条部分有比较有米粉那种脆感
这边的面条口感是我个人喜欢
但汤头还是差了点哈哈
招牌锅巴 $160
锅巴其实蛮有趣很像烤饭
上面是加上肉松,
我自己是一个蛮喜欢吃锅巴的人
所以很喜欢那种什么韩式石头锅饭
这边就是直接吃到爽
不过饭本身其实没有什么太多味道
我朋友就表示他没有特别喜欢 XD
天厨河粉吃下来,
我觉得算是保有到不会太多改良的越南菜
也不会像连锁店千篇一律,
比较吃得到越南当地人会吃的菜色
价位上算是中等没特别便宜 ,
(但还是比百货连锁异国料理便宜至少一半XD)
有几道菜自己真的也蛮喜欢 , 会想要再来
或者是下次点外送的时候优先考虑