餐厅名称：老街切仔面
消费时间：2021年5月
地址：台北市士林区福华路167号
电话： (02)2835-1418
营业时间：11:30–14:00｜17:00–21:00(周一公休)
每人平均价位：200元
可否刷卡：否
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位于捷运芝山站旁的“老街切仔面”，在当地可说是家喻户晓的老店。虽然贩售的是随处可见的切仔面、黑白切等食材，但其独特的好滋味让不少人专程前来品尝。
“老街切仔面”位于捷运芝山站二号出口的不远处，位置相当便利，明亮的招牌相当显眼。
店门口的冰柜内摆放著各类食材，供人参考。
虽然已是多年老店，但店家内部有经过装修，不会显得过于陈旧，与许多同性质的店家相较，视觉上更为明亮卫生。
店内有贩售啤酒与饮料，若有需求可以自行取用。
一旁的调味料可以依照自己喜好来添加。
“老街切仔面”所供应的品项与传统黑白切小吃店并无不同，皆为常见的食材，但价格却高出许多。
切仔面 干 ★★★★☆
切仔面有干面与汤面两种做法可选择，个人较偏爱干面。
煮好的面条加上豆芽韭菜，并淋上店家特调的酱料。看似单调，却是不可多得的好滋味。
面条煮得恰到好处，软硬度适中，酱料浓度也掌握得刚好，不会过于死咸，与豆芽韭菜一同搭配，滋味更带点清爽，非常好吃。
烫青菜 ★★★☆☆
此次用餐我选择了空心菜，由于个人饮食习惯，事先告知店家不需额外添加酱料，清烫即可，因此在口味上也没有特殊体验。
猪皮 ★★★★☆
“老街切仔面”的猪皮口感比起其它店家更为硬一些，感觉也较为厚实。或许有人不太喜欢这样的口感，但却是相当合我的胃口。
厚实的猪皮搭配姜丝，并淋上酱料，滋味富有层次，且食材处理得宜，没有多余的腥味，值得赞赏。
炸烧肉 ★★★★★
炸烧肉是我相当喜爱的一项菜色，每当造访小吃店，若店家有提供此项料理，将会是我的必点品项。
“老街切仔面”的炸烧肉是我此次用餐特别喜爱的一道品项。五花肉的肥瘦比例掌握得刚好，火候也恰到好处，口感不会过于油腻，瘦肉部分亦不干柴，酥脆的外皮带着猪肉油脂的香气，让人意犹未尽。
特制的沾酱更为炸烧肉加了不少分数，咸度适中的酱料沾上烧肉，让整体口感更具有层次。
此沾酱亦添加于于干切仔面之中，滋味独特，相当推荐。
综合汤 ★★★★☆
若是第一次品尝“老街切仔面”的汤品，综合汤是我相当建议的品项。
扁食、猪肠、贡丸、鱼丸，所有“老街切仔面”提供的汤品底料，皆能在综合汤中品尝到，相当划算。
汤品中的每一项底料品尝起来都有一定水准，云吞与鱼丸的内馅肥瘦比例适中，粒粒饱满。与清淡的汤头一同享用，去油解腻，相当好吃。
“老街切仔面”的价格虽高于同性质店家不少，但令人难忘的滋味却让人感到物有所值。毕竟这样的价格还能够在此处经营二十余载，可想而知，绝对有其过人之处了。