网志好读版：https://meetfood.com.tw/2021/08/yi-ger/
餐厅名称：亿哥牛肉汤
消费时间：2021年/2月
地址：台南市东区裕农路574号
电话：(06) 260 - 2990
营业时间：24 小时
每人平均价位：$150 - 200
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：上等牛肉汤、雪花牛肉汤、芥兰牛肉
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/454576424916460/
之前在安平吃过二牛牛肉汤 对这间印象很好 在安平区可以跟文章PK的等级
（二牛牛肉汤的食记：https://meetfood.com.tw/2020/07/twobeef/）
后来才知道原来二牛是老牌亿哥牛肉汤的新品牌
趁著这次去完南纺 当然要来吃吃看元祖的亿哥牛肉汤
亿哥是24小时营业 想吃随时都能来
虽然说东区算是观光客比较少来的地方
但是玩到晚上嘴馋 还是可以杀来吃！
酱料台 基本姜丝、酱油、豆瓣、辣椒应有尽有
喜欢什么口味自己调整
菜单部分
上等牛肉汤就是一般平常喝到的基本款
雪花牛肉汤则是很多人推荐来亿哥一定要点的 还常常卖完
所以这次我们就是各点一碗大的
另外热炒类 来台南我都会点芥兰牛肉
很嫩的芥兰搭配温体牛 入口就是嫩上加嫩 赞
除了牛肉汤、热炒之外
还有卖卷饼？！以及卤味、炒面炒饭等
亿哥也是多才多艺 连羊肉都有涉猎
但来台南不能一间店吃到饱 太亏了
所以我们就先点两汤一菜再搭配肉燥饭 尝尝鲜
肉燥饭 $20
偏肥偏甜 正是我喜欢的类型
给的量也满多的 20元这样很划算
基本款的上等牛肉汤（大） $200
真的是一个大碗公 端上来的时候有点后悔点太大
汤头颜色也是属于偏深带血色
这碗上等牛肉汤稍微熟了一些是比较可惜
但是那个料真的是诚意满满
肉的部分是属于油花跟筋较多
跟其他家牛肉汤比起来 真的是比较肥一些
汤头本身也是走传统 肉味浓带点蔬果香气的类型
许多人推荐的雪花牛肉汤（大） $250
同样也是满满的一大碗 很澎湃
看到肉就知道为何大家推雪花牛肉汤
50元的价差 真的要升级
肉质本身油花分布明显均匀很多
加上这碗的熟度很刚好
口感上比上等牛肉汤软嫩太多了 好好吃
最后是芥兰牛肉（小） $130
芥蓝还是嫩到一个没话说
调味属于偏油偏重类型 很下饭 但怕油腻的人就斟酌
调味有加沙茶 所以口味比较重
我自己是不太吃沙茶 所以我是浅尝而已
但整体来说牛肉跟芥蓝都是满嫩 是好吃的
但热炒类我心中霸主依旧是康乐街牛肉汤
（康乐街牛肉汤食记：https://meetfood.com.tw/2020/03/kanglo/）
但康乐街牛肉汤本身口味偏清淡 亿哥的牛肉汤完胜
鱼与熊掌不可兼得就是这道理
总结来说 芥兰跟牛肉都嫩 但调味偏重
牛肉汤以后只点雪花没什么好说
汤头基本跟二牛真的没啥差 价位也差不多 传统风味 我个人很爱
上等牛肉汤的肉质我觉得可能在排名上就输了几间
但份量上真的算满多的 CP值不错