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搜寻全台十大顶级铁板烧，墨赏榜上有名。而且特别标榜“法式铁板烧”，像是鱼子酱松露蒸蛋就能品尝到欧式料理的精随。
餐厅内部用鲜花、藤蔓、烛光、水晶灯、玻璃板…装饰得美轮美奂，灯火微弱颇有浪漫情调。
墨赏和之前吃过的夏慕尼铁板烧感觉类似，从套餐组合、价格、装潢，似乎是位于相同水准的打对台位置。
而不可避免的，价位合理的餐厅就是会有满满人潮颇为喧嚣，可能平日来吃会比较有约会的气氛吧!(这张是等人潮散去才拍到的)
墨赏有商业午餐和巴黎铁板烧套餐两种组合可选择。
▲商业午餐只限周一至周五可光顾，价位落在NT.680~980之间，包含面包+汤+沙拉+sorbet+主餐+炒饭+甜点+饮品，不含sorbet共七道主食，不到千元的价位真是算亲民了。
▲(巴黎)铁板烧套餐的menu个人认为排版有些凌会造成客人疑惑。总之，比起商业午餐多了开胃菜三小叠，另外可以升级加价多一道前菜。铁板烧套餐和商业午餐的主餐类似，但前者的价格均一价NT.1080，只有鸭胸是平日没有的选项。而鸡排、松阪猪和牛排、海大虾平日也可选购，且商业午餐的价格分别是NT.680和NT.980，所以假日就别点鸡猪了，感觉很亏。
多一道前菜的巴黎铁板烧套餐，价格在NT.1280~NT.1980间。前菜份量不是很多，不用担心前菜+主菜会吃太饱。
▲餐桌摆盘，基调是浪漫的紫罗兰色系。也是墨赏品牌的标志。以下就来介绍套餐内容。
▲开胃饮品：玫瑰荔枝苹果醋。有玫瑰的香、荔枝的甜，酸酸甜甜的很开胃。玫瑰荔枝的搭配确实很有法式风情。
▼接下来就是开胃菜3小叠囉~前2叠会一起上菜。服务生提醒要由右至左食用。
▼开胃菜1：胡麻薰鸭胸。 燻鸭胸搭配玉米笋、小黄瓜与胡麻酱，是融合日式风味，清爽开胃的料理。
▼开胃2：干贝莎莎。炙烧干贝搭配番茄沙沙，底部衬托甜马铃薯片。口感酸甜富有层次，散发热带香料的香气。ꀊ
▼开胃3：松露鱼子酱蒸蛋。表面是鹅肝慕斯和鱼子酱，底部还有松露，口感浓郁充满法式风情的小点。或许是因为很饿，这三道料理都让我很满意。我会愿意为了他们来吃假日的铁板烧套餐。
▼面包：法式手工亚麻籽蔓越莓面包，维持着刚出炉的温热，洋溢蔓越莓的香甜和亚麻籽的颗粒感，口感极佳。
※ū鳒~：
▼匈牙利海鲜汤：充满了蔬菜甜味，内容物有北寄贝、花枝及鲜虾。确实是好喝的，但算是比较普罗大众、外面也喝的到的汤品。
▼牛菌菇泡沫蘑菇浓汤 ：充满著奶香、松露香，墨赏也是非常喜欢运用松露的餐厅。搭配迷迭香搅拌棒，富有创意的摆盘很推荐。ꀊ
▼义式蕃茄蔬菜牛肉汤：番茄酸味突出，比起匈牙利海鲜汤我更推荐，因为有着丰富蔬菜配料，鲜甜味美。
※ÈF拉：
▼松露百菇沙拉：包含三种以上的时令菇类，搭配法国进口松露酱，沙拉野菜用巴萨米克醋炒过，使适合女生食用的温沙拉。
▼燻鸭胸佐蜂蜜芥末酱沙拉：内含季节生菜、烟燻鸭胸，淋上蜂蜜芥末酱，咸味、甜味搭配富含水份的清爽生菜，相得益彰。
▼水果优格沙拉：水果种类丰富，有莲雾、凤梨、西瓜、番茄和削成球状的芒果等...。搭配酸甜芒果酱及优格，清爽可口
▼过场饮料：洛神花雪宝。搭配小碎冰，味道比开胃饮料玫瑰荔枝醋还酸，运用洛神花原汁及柠檬汁清除口中余味。
▼此时服务生会来帮你更换全新的刀叉，准备进入主餐阶段了。厨师开始烹调肉类。
▼吃铁板烧就是为了现场观看厨师表演厨艺。
※ 前菜
▼季节鲜鱼 & 北海道干贝ꀨ季节海陆套餐，价格NT.1280)
肉质柔嫩细致的鲂鱼，搭配北海道生食级干贝，6分熟的干贝维持软嫩口感。
▼太平洋野生花尾虾 & 北海道干贝 (花尾虾海陆套餐，价格NT.1480)
香煎太平洋野生花尾虾，同样搭配北海道生食级干贝，佐以蜂蜜芥末酱。份量不多的海鲜适合怕胖爱漂亮的女性。
※ 主菜：
▼PS一级菲力牛排
墨赏的牛排如果没有额外加价，可供选择的就是2项：菲力及等会要介绍的安格斯。两块牛排比起来，菲力较软嫩，非常好吃。
▼w格斯无骨牛小排
和菲力相比，安格斯油脂量更多，因此有更juicy、香Q的感觉。就看你比较喜欢Q弹的安格斯还是软嫩的菲力了。
▼Õ桹珩阐囿G松阪猪
前面才提到周日点松阪猪较不划算，不过家人想吃还是点了D厨会以煎烤和清蒸两种方式呈现，各有风味，不变的是皆弹牙、Q脆多汁的口感。
▼Ë早貍@哩海大虾
花尾虾用红咖哩炖煮，口感微辣。
▼炒饭：小卷明太子炒饭
佐以樱花虾及鱼卵炒出香气，可搭配佐料洋葱一起食用，口感不油腻。
▼我们这个餐区有客人点了“白兰地樱桃鸭胸”，受惠于此顺便欣赏了烹调鸭胸才看得到的火焰秀。近距离的熊熊烈焰令人炫目，还能感受到热气迎面袭来。
▼吃完主餐后便会被引导到此区品尝甜点饮料，这也是我最喜欢吃铁板烧的原因。
※ 甜点
▼杏桃柑橘慕斯：夹层有杏仁海绵、杏桃冻、柑橘奶馅、乳酪慕斯，拥有多层次口感及清爽风味。
▼法式焦糖布蕾：不容易出错、大家都喜欢的焦糖布蕾，搭配莱姆酒及大溪地香草籽。值得称赞的地方是分量很大一块。
▼抹茶冰淇淋热蛋糕
我是喜欢新鲜感的人。这道热蛋糕上桌时，内部抹茶还热的冒烟，烟雾缭绕中品尝差异极大的抹茶冰淇淋，乐趣无穷。
▼主厨特制甜点：巧克力蛋糕。
这道对我来说就稍嫌普通了。不过也满好吃，另外优点也是很大一块。
▼寿星生日蛋糕：当天是我大阿姨生日，寿星个人餐点有8折优惠及专属蛋糕(看起来是黑森林)，因为专属寿星就无法和大家分享味道了。
※ 饮料
▼苗栗铜锣菊花茶：用美丽的玻璃水壶盛装，菊花香气给人平静沈稳的舒适感。
▼左岸热拿铁
▼宇治抹茶欧蕾：抹茶粉搭配牛奶调制，表面漂浮着一层奶盖。
▼季节果汁：我点选的是芭乐汁ꀊ
整体而言，墨赏餐点的品质还不错。虽然主餐感觉份量不太够，但有用甜点分量来补足。
不过真的太热门人太多了~我还是比较喜欢去人少的餐厅享受高雅气氛~~~
***********餐厅资讯**************
地址： 台北市大安区忠孝东路四段155号2楼
电话：ꀨ02)2731-9966
营业时间：(午间)11:30~15:00；(晚间) 17:30~23:00
官网： 墨赏新铁板料理 (mosun.com.tw)
拜访日期：2021/5/2