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餐厅名称：相思面
消费时间：2021年/4月
地址：屏东县琉球乡上杉路31巷7号
电话：0931-766-862
营业时间：AM08:00~PM02:00
每人平均价位：$60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：苦瓜封汤
小琉球岛上的相思面店是众多推荐的必吃美食，8点开店人潮就络绎不绝直到午后。相思面、卤味、炸肉丸和苦瓜封汤，都是热门选择，再搭配店家自制的辣椒酱，更是加分！铜板价格的古早味料理，是很不错的选择，不过要有排队的心理准备喔！
相思面店外观
敞开式的面店以三角铁皮为屋顶，不过内里则以木板加以覆蓋，不仅可以降低热度也有美观的作用。三只红灯笼写上店名作为招牌、红砖瓦墙、红砖瓦灶咖、古早的橱柜、木制餐桌和长凳，甚至后头也有红铁桌和塑胶椅，整体的调性一致随性自然不做作，散发著浓厚古早时期的氛围，让人特别有感觉。
面店还有贩售凉饮，洛神花茶、冬瓜茶、七叶胆茶、风茹茶和青草茶，这些凉饮同样是古早味才会有的品项，价钱也相对合理。
卤味放置在玻璃木橱内，两侧则是纱网保持通风，这木橱一看也特别有穿越时空感，看着看着都觉得卤味格外好吃呢！卤味的品项有基本的豆干、海带、米血、甜不辣、豆皮、猪头皮、贡丸、黑轮、粉肠等…，卤味的部分需要事先夹取，再与菜单一同交付给店员。
相思面料理
我们各点了一碗相思面（都偏好细面）、切一盘小菜、炸小琉球肉丸和苦瓜封汤，辣椒的部分自取。特别要说，相思面店的辣椒，为店家手工特制提供单独罐装贩售。
赶紧趁热拌匀，卤汁份量相当足够让每一根面条沾附上卤汁，还能吃到肉块和油葱酥，满满酱香不过咸，配上清脆豆芽和白菜，相当涮嘴！吃过原味，我也加了辣椒酱尝尝，加了辣椒酱的相思面，提升到另一档次又香又辣是另一种美妙滋味，喜欢吃辣的朋友，别忘了加辣喔！
炸肉丸以绞肉、红萝卜、青葱和洋葱混合所制作而成的肉丸，油炸过的酥脆外皮下有着鲜甜的滋味，可惜肉丸是事先炸好的，虽然没有烫口的烦恼，却少了现炸热度才会有的美味。
卤味小菜的部分，是以同样的卤汁下去卤制，卤得入味加上偏甜的酱油，这就是南部滋味啊！
长大了特别会吃苦，看到苦瓜封就想点，不得不说这碗苦瓜封，是所有料理中我最爱的一道。以炖煮软透的苦瓜与沾附汤汁的肉馅鲜甜味美，清甜的汤头还带着微微苦味，苦甘苦甘的滋味超好喝，让我有了还想再续一碗的冲动！
食用心得
常常许多人口中推荐的必吃美食，多少会让人产生抱持着过度期待，假使没有达到当初的期待甚至还付出了时间等候，结果难免会陷入失望甚至否定。因此，我便时常告诫自己平常心看待，对我来说相思面的料理，呈现了最佳的古早风味，唯一不太一样的是调味上不重油不重咸，就是那股家常的滋味特别隽永。
如果你是个可以把它当早餐吃的人，旺季或假日建议10点前来，可避开人潮尽情享受古早味。最后特别想说相思辣椒真的很不错，是我们扼腕没有当做伴手礼的失策。
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