餐厅名称：The Café By 想台中
消费时间：2021年/7月
地址：台中市南屯区惠中路二段146号
电话：(04) 32251-6155
营业时间：11:00~20:00
网志好读版：
https://amacefamily.com/shiangcafe_2/
《The Café By 想台中》是一间位于台中七期的高优质咖啡听，不论是餐厅周围的造景
、室内空间的装潢、还是餐点方面都在水准之上，不分平假日生意一直都很好。自7/13起
“微解封”状况下，新推出的防疫菜单外带自取饮品5折、餐点85折，活动至开放内用为
止。
前一波疫情严峻时期，《The Café By 想台中》破天荒推出“自6/1起，外带自取全面五
折”的优惠活动，期限至解除三级警戒为止，当时看到有这么优惠的活动，就赶紧点了一
波，有披萨、薄饼、炖饭和意大利面，每样都很好吃。
现在的活动是：自7/13起“微解封”状况下，新推出的防疫菜单外带自取饮品5折、餐点
85折，活动至开放内用为止。虽然折扣没有前一波来得优惠，但是《The Café By 想台
中》餐点好吃，还可打八五折也不错，优质店家值得继续鼓励与支持。
这是《The Café By 想台中》最新的防疫菜单。
订餐方式可以电话预订，若是当日订取餐可利用线上点餐系统，于每日上午十点开放线上
点餐，防疫期间，建议大家可以先预订，取餐时间再到餐厅拿了就走更安心
在指定时间到达餐厅时，就看到餐点已经包装好放在桌上，现场结帐完马上就可取餐带走
。
这是我们第二度在《The Café By 想台中》外带防疫餐点，有低温烹调香料奶油板腱牛
排、脆皮德国猪脚、水果花园蜜糖吐司和巴斯克乳酪蛋糕。
【低温烹调香料奶油板腱牛排】　$680 $575
餐点包括板腱牛排8oz搭配香草奶油，牛排固定为5分熟，配菜有玉米笋、红萝卜、花椰菜
、番茄等新鲜时蔬。板腱牛排就是俗称的嫩肩牛排，特征是中间有一条很明显的筋通过，
咀嚼费力，导致口感不佳，这部位因为肌肉纤维多又带筋、肉质结实、油脂含量低，适合
以炖煮方式料理，也是做成牛肉干的上选部位。
平常都是吃牛小排和肋眼这两个部位，板腱牛排油香比不过牛小排，软嫩度比不上肋眼，
一直不在我的选择之中。但因为店家采用低温烹调方式来料理板腱肉，在好奇心驱使下点
了一份来吃。
虽然舒肥法可以保留肉品的鲜嫩多汁口感，不会因为过度烹煮而变干柴，但板腱牛排经过
舒肥后，口感离真正的软嫩还是有段距离，牛肉香气也不足，算是今天餐点当中唯一比较
失望的。
值得称赞的是，店家对牛排的熟度掌握得很不错，板腱牛排煎到五分的熟度很刚好，牛肉
还保有多汁的口感，不至于干柴。
【脆皮德国猪脚】　$680 $575
已经好几访《The Café By 想台中》，这是第一次点他们家的德国猪脚，餐点包括一只
很有份量的德国猪脚、面包、新鲜时蔬、炒洋葱酸菜和法式黄芥末酱。
这是我的爱～德国猪脚！《The Café By 想台中》的猪脚份量相当够，外皮非常酥脆有
嚼劲，几乎把油脂都逼出来，吃起来Q弹有胶质又不肥腻，猪脚肉质肥厚扎实且入味，还
可搭配酸菜跟黄芥末酱一起品尝，这是近几年来吃过最好吃的德国猪脚了。
【水果花园蜜糖吐司】　$280 $235
上次外带了儿童乐园蜜糖吐司感到很满意，这次换水果花园蜜糖吐司试试。吐司烤得非常
酥脆好吃，还淋上了焦糖酱，入口咬下可以感受到表层糖粒的口感，配料有综合水果和香
草冰淇淋。
【巴斯克乳酪蛋糕】　$150 $125
巴斯克蛋糕起源于西班牙的巴斯克地区（Basque），是当地的传统糕点，又被称为“烤焦
的起司蛋糕”。焦糖化的褐色表面吃起来有种恰到好处的浓郁焦香，口感绵密细致带有迷
人的起司风味，甜度适中，作为餐后甜点真是再适合不过了。
这次第二次外带《The Café By 想台中》，餐点份量都很足够也都很美味，没有因为打
折而减量，领餐速度也快，整体来说很满意。