餐厅名称：塩选轻塩风烧肉
消费时间：2021年/6月
地址：台中市西区公益路248号
电话：(04) 2328-0328
营业时间：11:00~14:00、16:30~19:30
网志好读版：
https://amacefamily.com/yansyuan/
塩选轻塩风烧肉是鼎王旗下的烧肉品牌，主打“轻盐风烧肉”，诉求不过度调味，使用各
种特色盐搭配不同的食材，网络评价各有褒贬。疫情期间，推出烧肉餐盒外带85折活动，
附餐还有鸡汤或饮料择一，外带最低$145元起。
台中可以说是烧肉餐厅的一级战区，鼎王集团旗下除了知名的鼎王麻辣锅和无老锅两大火
锅品牌，于2012年也进军烧肉市场，位在公益路上的塩选轻塩风烧肉就是鼎王的烧肉品牌
，主打“轻盐风烧肉”，诉求不过度调味，使用各种特色盐搭配不同的食材。
疫情期间，塩选轻塩风烧肉推出五款每日现做的外带烧肉餐盒，有酱烧炙牛双拼、酱烧松
阪猪肉、日式照烧鸡肉和酱烧牛鸡双拼，每款餐盒的附餐有鸡汤或饮料二选一、泡菜和综
合生菜沙拉。到店自取外带餐盒可享八五折优惠，最低$145元就可以把餐盒带回家享用。
因为前一天吃了老井极上烧肉的烧肉便当觉得很满意，就想再试试其他家烧肉餐厅的外带
餐盒，于是选了塩选轻塩风烧肉。先打电话订餐之后，在约定时间内过去取餐，看到店家
已经把制作好的餐点都装袋放在柜台了。
这次订了酱烧炙牛双拼、酱烧松阪猪肉和酱烧牛鸡双拼三份餐盒，沙拉酱有三种口味可以
选择，分别是和风酱、凯萨酱和胡麻酱，附餐选了一杯鸡汤和两杯柳橙汁。餐点包装使用
环保的植纤餐盒，还贴上贴纸注明餐点种类。
打开餐盒后才发现有份餐点放错了，本来应该是酱烧牛鸡双拼结果变成是酱烧炙牛双拼。
再来说说实品跟宣传照片的落差很大，摆盘凌乱也就算了，就连肉品的份量也跟照片差好
多。
【酱烧松阪猪肉】 $145
四格餐盒里面有松阪猪肉、综合生菜沙拉、韩式泡菜、玉子烧和明太子山药。
烧烤后的松阪猪有着非常漂亮的颜色，吃起来也是Q弹好吃，但松阪猪切成一口大小且厚
度不足，脆口的感觉就少了些，还是要有一些厚度口感才会更佳。
附餐有综合生菜沙拉、韩式泡菜、玉子烧和明太子山药。很少见到烧肉便当里的配菜是综
合生菜沙拉，有番茄、玉米、紫洋葱、美生菜、小黄瓜等新鲜蔬菜，吃烧肉很适合搭配清
爽的沙拉来解腻，挺不错的；附餐的鸡汤汤头浓郁且不油腻，但跟其它烧肉店可以喝到饱
的清鸡汤相比，其实味道都差不多；其他的配菜味道普通，没什么记忆点。
【酱烧炙牛双拼】 $195
酱烧炙牛双拼餐盒主菜有两种牛肉，配菜跟其它餐盒一样，有综合生菜沙拉、韩式泡菜、
玉子烧和明太子山药。必须要说，实品跟宣传照片的差异太大，牛肉的份量少、肉片也不
完整、摆盘也很凌乱。
宣传照的肉片很完整带有点厚度，实际上拿到的却是破碎不完整的薄片，肥油的比例也很
高。另一种牛肉虽然稍有厚度，但跟照片上的肉块相比也是差异很大。酱烧炙牛双拼餐盒
的牛肉真的不是烧肉餐厅该有的水准，牛肉少、肉质不好，餐盒的卖相也不佳，以这份量
和肉质来说，餐盒价位有点过高。
有前一晚老井极上烧肉的美好经验，本来对塩选轻塩风烧肉的烧肉便当期待很高，但实品
跟照片有不小的落差，饭量稍微少了些，肉品份量少、肉质也差强人意，以餐盒的售价来
说有点过高，老实说有失落感。