消费时间：110/6
地址：台北市大安区四维路28号
电话：02 2700 0901
营业时间：18:00 - 23:00
完整图文：https://reurl.cc/ZGVDdQ
Line Taxi和MUME联手推出了套餐式的外送
面对疫情，在各大店家纷纷变招推出好带好送的轻量品项时
MUME、Coast和The Tavernist携手Line Taxi推出在家也能体验的套餐
整合执行乃至于整体到位的速度令人咋舌，也是一个很有趣的尝试
年初本来就嚷着要找时间来多吃点Fine Dining餐厅
原本因着疫情就没办法实行了，没想到还有这招
那不管是作为尝鲜或是作为体验，都必须是要吃起来的吧？
到了当天傍晚，Line Taxi从前往取餐，送餐路上都会传来讯息通知
抵达之后也会打电话通知，取餐体验并不会被任何外送平台比下去
https://i.imgur.com/oWpjcoe.jpeg
MUME的情境式双人套餐订价$2880加一成
总共有五道菜、两份甜点、一份饮品以及一份小点
菜单上附有QR Code，扫码之后可以听到店家预录的菜色说明
另外还配有一组歌单，真不愧是“情境”式套餐
菜单一览如下，或可见最后一张照片
季节蔬菜 / 百香果 / 康普茶
南瓜 / 白芦笋 / 鳟鱼卵
玉露手撕鸭腿 / 茴香花 / 黄瓜
葱油饼 / 烟燻和牛油 / 刺葱
小卷 / 紫苏 / 拉沙叶
玉露鸭胸 / 薰衣草 / 糖蜜
麦芽 / 芒果 / 薄荷
棉花糖 / 红心芭乐 / 洛神花
苹果 / 接骨木花 / 山葵或冷泡乌龙茶
沙拉爽脆，叶菜都很新鲜，凤梨经过炙烤
为整份沙拉带来了几分炭火气息，很是开胃
南瓜上层铺有一层薄切的白芦笋
外层包有咸鲜好味的火腿，上头再摆放鳟鱼卵
这一道我觉得南瓜的份量有些过于扎实
让整体味觉一面倒向南瓜那份温厚的甜味
尽管鳟鱼卵和火腿两相叠加，却还是敌不过一块厚厚的南瓜
手撕鸭腿的调味相当素简，吃其食材原味
搭配黄瓜和茴香花，很是清爽
空口单吃之外，还可以配上加入了烟燻和牛油的葱油饼
小卷则是在里头塞了香料面包丁以及紫苏和叻沙叶
酱汁底部鲜绿色的酱汁加了金桔，咸酸带辣
这道吃不太懂，叻沙叶于我来说有点太苦了
吃第一口时我吃了一整个小卷，被苦得欲哭无泪
原本以为是咸得发苦，后来切开看才发现是叻沙叶的缘故
一口吃下去是酸苦辣咸，独独缺了个甜，不然就都到齐了
我是不是不太适合吃叻沙叶啊......
主菜的鸭胸火候掌握极佳，摆到凉冷了也仍然是好吃的
但鸭皮就不能强求了，要脆是万万不可能的
鸭皮的部分使用了糖蜜，单吃鸭胸的话是微甜的
可以搭配一旁的波特菇以及香料面包丁，咸味会比较出得来
最后的甜点则是用泡过麦芽的牛奶以及豆浆做成两层冻
上面搭配薄切的芒果以及薄荷叶
意外素简的一道甜点，但录音说到上层是豆浆，下层是麦芽牛奶
实际吃起来是反过来的，不知道是做反了还是说反了XD
感觉搭配芒果以外的水果会再更加合拍一些
收尾小点则是红心芭乐打成泥之后去做棉花糖
完全捕捉了红心芭乐的馥郁香气，我是觉得有点稍欠酸度
但时至今日，我想我应该也不用再多强调我有多喜欢“再酸一点”了吧？