※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板 #1WsT_5Gl ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: CAFENCAKE
标题: [食记] 小罐子点心舖 达克瓦兹一次品尝七种口味
时间: Mon Jun 28 22:42:10 2021
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餐厅名称：小罐子点心舖
消费时间：2021年6月
地址：台北市大安区敦化南路二段100号
电话：(02)2701-3901
营业时间：平日PM12:30~PM09:00 / 六日 AM11:00~PM09:30
可否刷卡：可
防疫期间吃甜食的欲望明显增加，正好在乡民讨论中频频推荐小罐子点心舖的达克瓦兹，
才成功被推坑。小罐子点心舖也顺势推出“达克瓦兹防疫组合”，可宅配可自取。外酥内
软的达克瓦兹还能一次品尝7种口味，亲民价格，值得一试。
小罐子点心舖门市
小罐子为实体店铺位于台北市大安区，亦有提供宅配服务。住在新北的我不想多花钱在运
费上，便事先电话订购再请爸直接载我到门市取货购买。门市位于敦化南路上显眼易寻，
外观以黑色调呈现颇具质感。
店舖内部简约优雅，陈列了琳瑯满目的产品，有蛋糕、多样化的常温点心还有茶包，提供
喜饼礼盒、弥月蛋糕、生日蛋糕等服务。原来小罐子与我认为的一般小型甜点店不大一样
呢！
常温点心类都可单独挑选购买，每一样点心都可存在放室温且个别独立包装，对于上班族
当作下午茶存粮是非常棒的选择！
不同的点心种类加上不同口味，多达30几种选择，多数都是经典的甜点像是费南雪、切片
磅蛋糕、玛德莲、达克瓦兹、小塔类、手工饼干等，价位若在$23～$55之间，价格对我来
说挺亲民的。加购礼盒的部分，价格也在合理的范围。
达克瓦兹防疫组合
因防疫期间以及乡民激推而诞生的“达克瓦兹防疫组合”，内容物有达克瓦兹14个，分别
有柠檬、抹茶、焦糖、巧克力、肉桂核桃、椰子、兰姆葡萄，7种口味各2颗，优惠价$549
。7种口味一包，简单的以纸袋包装钉上小罐子封条，共有两包。不是拿来送礼，纯粹满
足自己的口腹之欲，没有附加包装成本也不会制造多余的垃圾，我很满意。当然我相信若
想当作送礼选择，小罐子的包装也不会让人失望的。
现今多数甜点店所贩售的达克瓦兹华丽丰富，花了许多巧思在变化内馅部分，创新不同口
味结合所擦撞的火花以及呈现方式，再度替达克瓦兹注入新生命。而小罐子的达克瓦兹选
择保留原始样貌，以饼干体为主轴馅料为辅，走的是经典款路线。
达克瓦玆其中一个特色是，饼干体表面上因撒过糖粉经由烘烤时会形成酥脆的表层，替达
克瓦兹增加口感及视觉美观。饼干体的部分拥有酥脆外层和松软的内层，微类似蛋糕的口
感，有点像台式马卡龙，但脆皮又带有湿润的口感比偏干的台式马卡龙好吃很多。巧克力
口味的饼干体添加可可粉，增添巧克力香气。内馅的部分挤在饼干体的中央不大露馅。
抹茶口味的饼干体加入抹茶粉，加强抹茶风味。个人稍稍偏好带点苦劲的重抹茶，小罐子
的抹茶馅稍微偏甜了些。
柠檬口味是原味饼干体搭配柠檬馅，私心希望柠檬馅能更多一些。
兰姆葡萄口味同样是原味饼干体，夹兰姆葡萄馅，内馅使用兰姆酒所浸泡七天的葡萄干，
搭配奶油馅，是里面中较特别的口味组合。
其余不同的口味像是焦糖、肉桂核桃和椰子，都是不同的馅料夹层。特别想说的是，我个
人不爱肉桂独有的味道和椰子类的甜点。然而小罐子的肉桂核桃口味，在肉桂部分并不会
重到令我排斥，加上有核桃坚果香气的搭配下，是还不错的组合呈现。至于椰子口味就比
较抱歉了，椰子果肉与白巧克力的组合，超级椰之外我也不爱白巧，吃一口就塞给妈妈吃
了。
食用心得 初次吃到达克瓦兹是厚实馅料的版本，吃过一次便有很好的印象，也是因为初
步的好印象，又看到乡民的推荐后，才促使我品尝小罐子的达克瓦兹。而小罐子的达克瓦
兹以经典路线为主，在品尝的时候可以完整体验到达克瓦兹饼干体的口感层次，内馅的部
分则是叠加上去丰富整体口味，点亮了达克瓦兹是不可或缺的重要配角。
可是经两者比较后，我发现自己偏好厚实馅料版本的达克瓦兹。当然这是我个人口感喜好
问题，我个人还是觉得小罐子的达克瓦兹在饼干上制作非常到位，喜欢吃饼干外酥内软口
感的朋友，小罐子的达克瓦兹不会让你失望，值得一试。
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