餐厅名称：富彩轩 私房粤菜
消费时间：2021年/6月
地址：台中市西屯区市政北二路60号3楼
电话：(04)2259-4188
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
网志好读版：
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《富彩轩 私房粤菜》荣获《台北台中米其林指南2020》餐盘推荐，主打私房粤菜料理，
由有总统御厨称号的粤菜名厨叶志光主厨坐镇。于防疫期间推出的食米食精致餐盒，选用
台湾在地冠军米制作，最便宜的李庄蒜泥白肉便当只要$88元就可以吃到。
《富彩轩 私房粤菜》隐身在台中七期豪宅区中，附近还有茑屋书店、台中国家歌剧院、
分子药局、新光三越和大远百等地方可走走。由曾经获得富豪与总统御厨美名的叶志光主
厨坐镇，主打私房粤菜料理，并荣获《台北台中米其林指南2020》餐盘推荐。
与台中有名的粤菜餐厅与玥楼和金悦轩相比，富彩轩显得低调许多，招牌小小的还蛮容易
错过，一楼入口有点隐密，乘电梯就可直接抵达位于三楼的富彩轩。
因应第三级防疫警戒，餐厅禁止内用，只提供外带及外送餐点，在疫情期间吃便当最方便
又安全，因此富彩轩于平日供应《食米食精致餐盒》，选用台湾在地冠军米制作餐盒，严
格把关食材的品质。
一共有六款不同的餐盒及六款小菜可供选择，最便宜的李庄蒜泥白肉便当只要$88元就可
以吃到，只要订购餐盒，加点小菜还可以现折10元。餐盒的供应时间为周一至周五，午餐
9:30至13:00，晚餐16:00至19:00，订购餐盒满400元，只要在4公里内的距离还可以免费
外送。
这次订了李庄蒜泥白肉、南乳大鸡腿和柱侯牛腩三款便当，为了让顾客可以享用完整冠军
米饭，富彩轩改用圆形双层餐盒盛装，分层的设计很贴心，可以避免饭的口感不好。
【李庄蒜泥白肉便当】 $88
便当上层有主菜蒜泥白肉、配菜有番茄炒蛋、青菜跟毛豆，便当的下层是白饭。
蒜泥白肉是一道常见的凉拌川菜，富彩轩使用温体黑毛猪的二刀肉，这一部位的肉质佳，
肥廋匀称，吃起来肥而不腻，蒜泥的辛香味浓。
【南乳大鸡腿便当】 $98
南乳大鸡腿便当的主菜分量十足，是一整只炸鸡腿，因为放不进双层餐盒，所以是另外装
在纸袋中。三款便当的配菜都相同，有番茄炒蛋、青菜跟毛豆。
CAS产地直送的鸡腿使用南乳酱醃制二十小时，经过油炸之后外皮酥脆可口，内部的鸡腿
肉保有多汁的口感并带有南乳酱的咸甜味，是很讨喜的一道主菜，家里爱吃炸鸡腿的小童
吃得很满意。
【柱侯牛腩便当】 $128
柱侯牛腩是粤菜中一道非常经典的菜色，便当里的柱侯酱汁烧至浓稠，看起来就很诱人。
牛腩炖煮得很软嫩可口，身为配角的白萝卜也是入味好吃，酱汁味道甘醇浓郁且不会死咸
，拿来拌饭也很适合。
整体来说，富彩轩的便当虽然好吃，但并没有到令人惊艳的程度，主菜有特色且份量也不
少，但配菜略嫌普通，好在便当的价格不算太贵，所以还是值得一试。