餐厅名称：全兴蚵仔大肠面线
消费时间：2021年/6月
地址：新北市泰山区明志路一段300号
电话：0930-034384
营业时间：10:00-19:00, 周日一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_22.html
习惯在写食记前做些功课。
在撰写桃园大长今面线食记时，在网络评论里意外见着关于泰
山全兴面线的推荐，让我有了将食物地图拓展到新北泰山的机会。
虽是大雨的午后，摊前仍有排队人潮。这里只卖面线，顶多是
配料可以做取舍。购买时会询问是否加辣，本想先试原味另附辣椒
，但店家说另附要加价十元，果断放弃。小碗综合面线的价格为五
十五元。
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面线口感偏软，勾芡较重，汤头够味且有蒜香。配料有大肠、
肉块、蚵仔及笋丝，份量给得大方。大肠入味，弹而不韧，家人觉
得吃来有肠臊，自己要细尝才会发现。肉块扎实有咬劲，醃得够味
。蚵仔为当中较普通者，新鲜度一般，个头偏小，裹粉又厚。
查看在地板友评论，对于售价颇有微词，只是自己吃米不知米
价，着实没有概念。