餐厅名字：小王煮瓜(原小王清汤瓜仔肉)
消费时间：2021/3
地址：台北市万华区华西街17之4号
营业时间：9AM-8PM 周二公休 每人平均价位：150
图文网志：https://wreadit.com/@blogxuitenetvivisaylovewretch/post/284172
距离吃这家店，也快两个月了，现在休假就是家里蹲。
好多放在电脑档案夹的美食回忆都没挖出来分享。
希望台湾可以恢复原本的面貌。
台湾加油！
先生爱吃吃到饱，每个休假日就想拉我去吃吧费。
我不一样，我喜欢吃小吃，简单的卤肉饭，干面、葱油饼，烤香肠。
简单的美食，美丽的景致，一本好书，一部好电影，就是普通人的快乐好时光了。
可以坐在店里吹个冷气，大口扒饭，也可以拎在手中，边走边吃。
感受步行的乐趣，我们对吃的欲念往往不和，好在还能磨合。
前阵子配合他生日，吃了几回吃到饱，这回换他配合我了。
我说我想蒐集近年米其林推荐上榜的小吃美食，
用铜板价，就可以吃爽爽的，最适合我了。
我搜寻到2021年的米其林推荐名单 食尚玩家网址：
https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/326027
最决定安排一天吃一下小王煮瓜
4.1
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$熟食店
内用· 外带·
地址： 108台北市万华区华西街17之4号
从捷运站走到小王煮瓜约莫十分钟，从华西街夜市的另一头走过来，
相对比较耗时，如果是从另外一端走进来，倒是一分钟就找到了。
我觉得这家店会让我有兴趣的地方是，
前一天刚好看到媒体介绍，看到老板娘为了给顾客
更好的空间，才花钱整修一番。
果然走进来，就觉得整条街就小王煮瓜跟隔壁一家卖蚵仔饭的特别整洁明亮，感觉甚佳。
原先来时很怕没位子，先生认为平日中午，
整条华西街夜市都没啥人，不太可能会半个位子都没有。
真的到现场时，确实还剩下一桌，我们就很幸运地坐到这一桌，
我们坐定点菜后，决定点满满一桌。
吃小吃就是有这好处，随便乱点，很难超过1000，
如果一家四口随便吃个有点装潢的店，往往8个孩子一起消失。
不过最后一桌，靠近冷气口，冷气超强的，
没穿上外套，冷风簌簌。
原来这一桌是冰心刺骨桌，我让孩子们尽量离冷气远一点。
大家拿着菜单迅速下单，四碗卤肉饭{30x4}，
小菜一定要乱点一堆呈现土霸主的气势。
油豆腐{大份27元}、笋丝{34}、清汤瓜仔肉{66}、鲜鱼汤{96}、卤白菜{34}、
昨晚看节目，小王老板分享了他的独门秘技橙酱秋刀鱼{96元}。
这道菜我一定要点。
话说回来，小王煮瓜的订价哲学很奥妙，不是30 50 100，而是微妙的34，96。
这个数学很差的服务生应该很容易算错钱才是{鸡婆的路人。}
排队点餐，速度很快，
前面一位先生拿着菜单要做户外桌，
老板娘细问，才知道刚刚内用没座位，
在等待的空档，新的座位一释出，马上就让先生坐在内用区。
看得出老板娘很在意顾客用餐的细节。
我们点好菜，马上就回座位区等待了。
上菜速度很快，啪啪啪，一下子我们点的餐点就端上桌了。
吃下一口，挖，是我喜欢的咸度。
台北知名卤肉饭店，吃过起来，都还不错，但对我而言，总觉得不大够味。
小王煮瓜的咸度，吃下第一口，先生联想到北投的矮仔财卤肉饭，
今大卤肉饭有回慕名尝鲜，吃起来的酱香爽度就还好。
十多年前，很爱吃金锋卤肉饭，喜欢到现场到老板爽快喊单，刷刷刷就出餐的俐落。
但后来即便路过，却失去当年骑车横跨福和桥，直奔罗斯福路的欲望。
往往只是看着他人潮不复以往的汹涌。
有时候吃饭还真的吃的口味相契合。
回来小王煮瓜，除了用餐舒适这个优点，
她的上菜速度也非常优秀。
事实上，吃过几家北部地区的卤肉饭名店，全部的优点都是上菜速度非常迅速。
小王煮瓜不仅鲁肉块吃完会黏嘴巴，{我的好吃卤肉饭定义}
而且用的米饭也不错，属于粒粒分明型，
有的店的饭是属于黏稠软烂型的。
笋丝、白菜普通好吃，这个没有特别的鉴别度
瓜仔肉汤很特别，
也或许我以前比较少喝这种风味的汤品，鲈鱼汤好喝。
最让我印象深刻的秋刀鱼，先生小孩都不爱，觉得太酸了。
但我喜欢，他的风味很强烈，酸中太甜，连鱼骨都煮到化掉。
是我喜欢的风格。
控肉够软，鲁鸭蛋也卤得很入味，总而言之，
全部的菜我们都吃得很满足。
只不过小王煮瓜的卤肉饭的咸度较重，
虽然是我喜欢的风格，
但是如果没配个汤品或饮料后面蛮渴的。
很推荐店家可以加卖酸梅汤之类的商品。