餐厅名称：毛房 葱柚锅 概N藏肉专门
消费时间：2021/03
地址：701台南市东区府东街148号
电话：(06)209-8199
营业时间：11:30–14:00、17:30–21:00
每人平均价位：4
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：豚腹脇
完整图文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/361267412
在热情如火的台南都快要忘记溼冷北部的心头爱
以前天天想要吃火锅，近日难得凉爽立刻奔向口袋名单
坐落府东街上的毛房 葱柚锅
无违和的隐身在民宅当中
入口从一旁的小巷子进入
保留原始老建筑、红砖墙、铁花窗
没有订位的我们幸运直接入
套餐附有小农蔬菜盘、饭面冬粉（择一）、饮料、甜点
友人和我都选择清汤底
菜盘使用大白菜、京都水菜、日本大葱...等没有加工的火锅料
顶级究好豚腹脇套餐 ＄390
毛房主打使用冷藏肉，鲜嫩嫩的色泽
腹脇肉又称作五花肉，靠近豚腹部
大理石纹路丰富的油脂
带有些微厚度的腹脇肉
口感软嫩中又有Q弹的嚼劲
单吃或是搭配毛房特调柚子酱汁都好好吃
湿润的生豆皮，煮后入口即化
京柚胡椒豚肉丸子，手打的肉感有着淡淡胡椒香
饭后甜点是白玉红豆
很喜欢这样小农食材口味清新的健康火锅
套餐份量刚好饱足～