※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1WZN1cwC ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北 一千零一夜厨房 波斯料理吃到饱
时间: Sat May 1 23:14:43 2021
消费日期：110/04
地　　址：台北市松山区八德路四段618号2F
电　　话：02 2767 1661
价　　位：试营运期间 $599 免加一成
营业时间：11:00 - 23:00
完整图文：https://reurl.cc/qmebqq
偶然在大胃王吃到饱的Facebook社团看到一间店
主打的是相当少见的波斯料理吃到饱
而且试营运期间的订价居然只要$599？
这个说什么也得去吃一次了吧？
于是来到的是1001 Nights Kitchen 一千零一夜厨房
晚间八点半入座，用餐时间是105分钟
而店家的营业时间是直到晚上十一点为止
七晚八晚的想吃个特殊风味的吃到饱也很方便
一千零一夜提供的料理选项富含特色，但其实品项简单
肉类共有鸡牛羊三种，每一种肉分别有六种菜式
调味方式是共通的，所以可能会稍微觉得重复性有点高
但三种肉类都有特别出色的品项
牛肉的部分是炭烤犊牛排、羊肉则是炭烤羊排
鸡肉的部分，番红花烤鸡、优格烤鸡和鸡翅棒腿都很不错
https://i.imgur.com/S41Rl0z.jpg
尤其我爱吃羊排，一千零一夜的羊排烤得是真的不错
火候掌握极好，香料下足，吃起来咸香够味
当天我就吃了十支左右，没有一支是过熟的
https://i.imgur.com/6AkqubY.jpg
四种优格和三种优格酱汁也都各具特色
尤其是茄子优格，带着淡淡的肉桂味，吃起来也有一点甜
忽略那个很明确的茄子味的话根本是一道甜点
茄子料理还有两道，分别是香炖茄子和闷烧茄子
这两道菜都几乎看不见茄子的原形，都呈现泥状
香炖是带有淡雅番茄酸香的口味，空口吃配肉吃都很棒
另一道闷烧茄子的口味则要重上很多
又咸又酸，在当地饮食文化中好像是做为沾酱居多
鹰嘴豆饼的口感略干，但搭配优格就能解决，口味相当好
马铃薯泥不像常见西式调味有那么重的奶油味和起司味
仅带有淡淡的香料味和咸味，质朴好吃
https://i.imgur.com/YlyaLNl.jpg
https://i.imgur.com/uvboNUW.jpg
两款汤品－大麦汤和蔬菜汤的口味则都是偏酸的
蔬菜汤的里头还放了类似豆腐面的面条，蛮神秘的
https://i.imgur.com/8IHoNVl.jpg
甜点则有两款布蕾、米布丁、番红花米粥
开心果千层酥Kunafa和店家自制的土耳其冰淇淋等等
焦糖布蕾和番红花布蕾的口感都比较粗糙
气孔偏大，焦糖布蕾底层因为有焦糖液帮衬
所以整体表现远优于番红花布蕾
米布丁则是两款都更偏向米粥，口感很清雅
像是微甜的冷粥，和肉桂粉很搭
开心果千层酥则和我之前在伊斯坦堡吃到的不太一样
之前吃到的是方块状的，从一大块里面切出一小块
在一千零一夜吃到的则是一小卷一小卷的
感觉隐隐有股油耗味，我不太爱
Kunafa则也是常见于中东的特色甜点
查了一下，是在两层起司中夹入糖浆奶油和坚果的小点
当天吃到的却觉得不太像是起司，倒有点像椰丝糕
https://i.imgur.com/Jjgng8V.jpg
自家制的冰淇淋有开心果、番红花跟花生三种
吃了开心果和番红花两种，口味意外的相似
质地黏性颇高，很有土耳其冰淇淋的样子
总的来说，用这个价格吃到这些东西
而且肉类的选项有那～么多，毫无疑问的是物超所值
推荐可以去试一次看看，我自己也已经在期待着再访了