餐厅名称：芦洲总赞-手作葱饼
消费时间：2021年4月
地址：新北市芦洲区成功路166号
电话：0917-680-100
营业时间：17:00–22:00(无公休)
每人平均价位：50
可否刷卡：不可
好读图文网志: https://baliman.tw/blog/post/scallion
芦洲总赞手作葱饼，摊位开在芦洲涌莲寺旁边，左右邻居则是鸭肉面与老帅哥柠檬牛奶
葱饼的人气非常高，我估计大概有十个人以上在排队。可说是新一代的芦洲夜市排队美食
了，印象中只有汪派羊肉炒面或清蒸肉圆才有这么多排队人潮
排队非常有秩序还分成两段式，不然可是会挡到其他店家摊位，不要不小心误闯插队囉！
摊位第一排的位置就能欣赏老板现杆饼皮，在饼皮上某了白白的东西，我猜可能是特调猪
油或酥油之类的东西
接着就撒上满满葱花，老板一把一把的撒毫不手软，确保顾客每咬一口都能咬到葱，这么
大手笔要是遇到台风葱价变贵应该就要关门休息一阵子了吧！
老板娘细心的煎著葱油饼，算是半油煎炸的方式，把表皮煎的恰恰感觉就非常的酥脆，可
能假日人潮比较多，白板上写着每人限购两个，应该可以有效缓解排队人潮了。
一个50元两个90元，外表有点像甜甜圈，煎得焦黄酥脆还蛮有份量的，因为用大量的油去
煎，吃一个就相当有饱足感了。
刚做好的葱饼一口咬下真的会被烫到要小心吃，吃外圈的饼皮时会觉得没有什么味道，但
越往中间吃咸香的滋味与满满的葱味就这个爆炸出来。
饼皮因为做法的关系会是双层的，我猜这样会让口感更加丰富，不用有额外的沾酱也很够
味，整个口腔里都是葱的甜味，喜欢吃葱的人应该会觉得非常爽。Google评价4.6颗星94
则评论，如果来芦洲夜市逛街，路过时如果不用排队太久的话，非常推荐买一片来吃看看
。