餐厅名称：黄家鳝鱼意面
消费时间：2021年/03月
地址：台南市中西区民权路三段 46 号
电话：06 220 8636
营业时间：16:00 – 00:00
每人平均价位：50up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炒鳝鱼意面
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/huang-eel-noodles/
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黄家鳝鱼意面 位在台南美食集散地国华街上，与一样很知名的台南老店水仙宫米糕共用同一个店面。每到晚餐、宵夜时间，生意就非常地好。重点是在吃过了这么多间台南鳝鱼意面之后，看到这里有不到 $100 元就可以吃到的鳝鱼意面，真的又惊又喜！而且份量很足，表现很不错，C/P 值真的很高！
在国华街与民权路三段这个三角窗的位置，左边是黄家鳝鱼意面，右边是水仙公米糕，两间生意都超好，外带跟内用的人都是源源不绝地来。
看看柜台里的鳝鱼，用肉眼看就觉得很肥美的样子呢！
鳝鱼意面只有一个人在炒，炒得跟羹汤的会一次一锅一锅地轮流炒，所以人多的话，通常要等上一下子餐点才会上桌。
店内的墙上有两餐小吃的菜单，如果内用的话，可以先找好座位，再分别跟各自的店家店员点餐就可以。
看看黄家鳝鱼意面的菜单，鳝鱼可以搭配意面、米粉、黄面一起点，另外也有花枝、肉丝口味可以选。鳝鱼有生炒还有焿的可以选，焿的不用百元就吃得到，价格是许多台南鳝鱼意面店中非常亲民的一间！尊王路上的品味鳝鱼意面也差不多是这个价格，但如果你觉得什么几十年前才一盘 $30 元、$60 元，我觉得战这个没有意义，因为很多食材物价都在调整，瓦斯、用电、人力费用也调涨了不是吗...。要说真的很贵，进福鳝鱼意面才真的是偏贵，但人家也是真的蛮好吃，用料又大方。
干炒鳝鱼意面 $100
快炒高丽菜、洋葱、鳝鱼的生炒鳝鱼意面，鳝鱼的量给的意外的多，数一数就有八、九片这么多，而且咬起来都有肥厚的口感，微微带刺，虽然比较不脆口，但是炒得非常入味。
面条属于 Q 软型的，吃起来不会特别的甜跟酸，口感很不错，搭配在一起不错吃，但味道整体是中规中矩。如果你追求不一样的鳝鱼意面味道，我会推荐去吃吃看阿江鳝鱼意面，他们家的祖传秘方调味料真的很特别、很有记忆点！
一盘一百元的黄家鳝鱼意面，价格合理，鳝鱼多且入味，是一盘 C/P 值蛮高的鳝鱼意面！不过要说到好吃，我觉得马沙鳝鱼意面跟志明炒鳝鱼的炒鳝鱼意面镬气更香浓，我更喜欢！