[食记] 头城转角大肠面线,复古摊车在地美味

楼主: n706702 (丸玩完背包客多的地方,d)   2021-04-07 21:03:03
部落格图文完整版:https://reurl.cc/a5AqxY
餐厅名称:转角大肠面线
消费时间:2021年/2月
地址:宜兰县头城镇缵祥路159号
电话:无
营业时间:AM06:30~PM01:00
每人平均价位:$50
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:综合面线
头城有什么美食呢?这次发现了一间好吃又独特的面线摊车,位于头城小镇内。有着复古
三轮车造型的“转角大肠面线”,贩售国民小吃大肠面线和赤肉面线,自家手艺熬煮美味
隽永的味道,每每想吃面线就会想起它啊!
转角大肠面线位置
面线摊位于头城小镇北区头城农会的对面,稍微偏离闹区中心的住宅路边。从头城火车站
走到摊车,步行约5分钟内即可抵达。摊车没有固定的招牌,而是以立牌代之,由于摊车
周围都是一般住家,更凸显面线摊车的存在感。
摊车虽小却独树一格,使用木作的材质仿古的红棕色系,流露浓浓的古早味;将摊车微微
改建,三边多出的空间,一边变成板娘的厨房,另两边则成为客人的内用餐区;融入板娘
的风格和想法以及装饰,赋予摊车新的生命,成为最独一无二的转角大肠面线。
转角大肠面线提供四种品项,以大肠和赤肉两种料为主,价格平价亲民。
小碗$40;大碗$50
我俩都点了综合面线,只差大小碗和有无香菜。
清理干净的大肠,卤得相当入味;先醃制入味的赤肉,不柴带有嚼劲;选用手工红面线熬
煮,滑顺的面线及顺口的汤头,搭配店家自制香辣油及胡椒粉,让原味就很赞的面线又多
了另一种层次口感。嗜辣者,可依照自己的辣度增减。
“是好吃的面线!”是我们对转角大肠面线ㄧ致的评价,那是让人当下犹豫要不要续碗、
若到宜兰想回为想回访、讲起面线会想起它的店家。而且用餐的同时,板娘相当热情与我
们侃侃而谈,更加不忘推荐个人在地的美食和有趣的事物,像是板娘从小喝到大的万里香
红茶,以及头城老街南门路的土地公扭蛋,都是板娘的真心推荐。感受到板娘满满的热情
与好吃的料理,让头城之行心满意足。
若喜欢我的分享,欢迎给我一点动力^^
https://www.facebook.com/maruplayplay/

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com