餐厅名称：屯京拉面
消费时间：2021年/02月
地址：台南市东区中华东路一段 366 号 5F
电话：06 276 1818
营业时间：11:00 – 22:00
每人平均价位：200up
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：东京豚骨拉面
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-tonchin/
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在台北工作的时候，就很喜欢吃屯京拉面，现在回到南部，想要回味，所以就跑到了南纺购物中心 5F 的屯京拉面 南纺店 去吃。在这里，可以发现排队人潮比台北的任一间分店都少很多，让人不用为了一碗美味拉面而大排长龙饿肚子，如果在用餐时间早一点的时间到，更是不用排队就有位置可以坐，想吃的话真的比台北轻松多了！
店内装潢就是屯京拉面的标准装潢，日式且干净，每个服务生都会穿上自家的制服及围裙上班。
开放式厨房内的师傅在用餐时间可是很忙的，这次刚好坐在吧台区，看着每位师傅各司其职的在工作，感觉生意好之下，师傅们也是很辛苦啊。
屯京拉面菜单
屯京拉面的菜单设计还蛮花的，不过图文并茂，让人看图就有想法可以点哪一道餐点吃，拉面跟沾面的价格都是从 $200 元起，如果想吃丰盛一点，可以直接点上超值拉面，海苔、溏心蛋、笋干、叉烧肉、京葱都是加量的。在点餐的时候，店员会询问拉面要中碗还是大碗，基本上大碗真的很大...，如果不是食量大的人，一般碗就可以吃很饱。油度跟口味咸度也可以做调整，想要吃最日式的口味，基本上油跟口味都不用调整，但有吃过日本拉面的就知道，道地日式口味会偏重咸一点。
如果点拉面或是铁板料理的话，都可以再加价搭配超值套餐加点小菜或饮料，小菜有屯京沙拉、和风洋葱沙拉、毛豆跟小鱼凉拌豆腐，最多人推我也觉得很好吃必点的是“小鱼凉拌豆腐”，想吃点蔬菜“屯京沙拉”的酱很特别，也不错吃。
桌上的调味料有芝麻蒜泥、自制辣油、辣椒粉跟醋，以前我都喜欢吃屯京的原味，但这次发现他们家芝麻蒜泥超好吃的！推荐一定要加来吃吃看！
小鱼凉拌豆腐 - 单点 $85、套餐 $65
小鱼凉拌豆腐，大量的柴鱼、青葱、酱油，还有屯京的秘密武器小鱼干，酱油的味道非常提味，不会过咸，搭配豆腐吃凉凉的很清爽，小鱼干香脆的口感则是有一种画龙点睛的效果，多层次的口感搭配再一起很好吃，现场看到很多人桌上都会有一盘喔！
东京豚骨拉面 $200
K 先生点的东京臀骨拉面，海苔、半颗溏心蛋、叉烧及笋干，没有调整过油脂及咸度的日本口味，汤头浓厚好喝，单喝有一点点偏咸，但是吃拉面时吸附的酱汁却是刚刚好。
东京豚骨沾面 $200
这天我点的是一般份量的沾面，沾面会把汤跟面分开放，海苔片改成了海苔丝。虽然我点的是无油的，但汤上面还是浮了一层油不知道是怎么回事。因为是沾面汤，所以即使点了淡咸度，但事实上直接喝一口汤，还是超级咸的，而且汤不够热，吃起来有点偏腻，不过很推荐可以加芝麻蒜泥，层次会拉高更好吃！拉面本体是卷卷面，一直以来我都很喜欢屯京卷卷面的口感，但是今天似乎有点煮太过头，偏软了...。糖心蛋跟笋干则是都很好吃，叉烧肉则是普通表现。
原本以为面量太多，殊不知最后我还是完食了（笑）
基本上，我觉得同样口味，拉面比起沾面的口味更好吃，如果想更美味，推荐可以加上大量的芝麻蒜泥，加了汤头味道更丰富！也提醒第一次来用餐的人，如果不敢吃日本拉面的咸度，一定要点少油少盐才不会觉得太重咸，怪罪到拉面身上，因为日本拉面真的就是咸拉。