图文网志版:
http://bitesize.tw/2018-hongkong-beef-and-liberty/
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此为不能出国的翻硬盘补旧游记，为 2018 三月食记，不喜勿入
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时间拉回到 2018 年的三月份，那是我们庆祝结婚四周年的小旅行，
虽然只有短短的三天两夜，却在香港留下了很美好的回忆。
我们抵达办理饭店入住以后，就跟着之前朋友留下的美食笔记，
就近在金钟找寻午餐，这家“Beef & Liberty”就是朋友给我们的口袋名单。
Beef & Liberty 主打的是厚实多汁可以做五分熟度的汉堡排，
另一半对于这种多汁的肉品没有抵抗力，没有预约的我们等了好一会儿才有位子，
但美味的食物完全不负我们等待的时间。
看了看菜单，决定一人点招牌的干酪汉堡，
而我比较不爱牛肉、偏好鸡肉，就点带有辣味的鸡肉汉堡试试看。
主餐前也点了一份凯萨沙拉，凯萨沙拉印象到现在已经不是很深刻，
但多汁的汉堡却永留心中。
干酪汉堡十分简单，稍有嚼劲的汉堡皮，夹着非常有份量的汉堡排，
切开来里面还是美丽的粉红色，爆满的肉汁会从切面流出来，
调味也十分简单，同样是有厚度的融化起司，里头还有炒得香甜的焦糖洋葱，
以简单的味道直球对决，大大推荐。
比起来鸡肉汉堡就是走丰富路线，以 piri piri 酱醃制过的鸡肉，
辣味十足（甚至对我来说有些太辣），辣椒、洋葱与番茄的香气已经融合入肉里面，
鸡腿肉排下是清爽的茴香沙拉，虽然有些太辣，但还是非常美味！
最后我们还加点了一份暖曲奇配奶油，热的巧克力软饼干又厚又宽，
再淋上鲜奶油，湿润又香甜，是非常满足的甜点。
吃的时间已经有些过于久远了，对于现在可能不太有参考价值，
但作为游记的一部分，当然还是要好好的记录起来。