餐厅名称：极寿司
消费时间：2021年/3月
地址：台北市中山区农安街45-2号
营业时间：11:30~14:00 17:30~22:00
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69560116
照片记录：2,200套餐+清酒600。
一般套餐就是平稳演出，生鱼片品质固然好，但以武田师傅捏制寿司的手艺，
没有非要吃熟成鱼料的话，交给武田师全握omakase会是更好的选择，
那贯甘甜黏腻的牡丹虾与微温醋饭的一并化口、酸味与鲜甜的平衡，令人感到舒服。
当天吃什么：
(吉乃川 严选辛口)
(毛蟹沙拉，可惜有细碎的壳，处理不够细心)
(真鲷)
(红魽腹)
(干贝)
(萤乌贼，醋味噌)
(野生红喉，鱼骨汤可喝，有点清淡)
(烤澳洲龙虾，有弹性有甜度)
(牡丹虾，指定武田师捏)
(chutoro)
(马粪海胆)
(玉子烧，不是做成绵密的，可以咬到扎实的虾块，好吃)
(汤、水果甜点)