餐厅名称：慢慢弄乳酪坊
消费时间：2021年/2月
地址：台北市大同区延平北路二段272巷16号
营业时间：12:00~21:00 (周一二休)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69558390
阿角红烧肉对面巷子里的慢慢弄，是现在台湾很多高级餐厅指定使用的乳酪，
店内也有供餐，早就想来探探了，这次简单吃了些东西感觉蛮不错，慢慢弄乳花必点！
(马背起司温沙拉)
这道沙拉很好吃，温度比预期更热一些、香气有起来，
比如甜椒那些，尤其喜欢煎过的马背起司，
带延展的嚼度以及起司味都很合我胃口。
(番茄罗勒瑞可塔面疙瘩)
不是马铃薯，而是Ricotta起司做的面疙瘩，
少了些Ｑ软、呈现的是柔滑，番茄汤底不浓重，
也许是想要衬托起司的风味？
里头还放了小块的mozzarella，口感不单调。
(慢慢弄乳花)
说是招牌甜点不为过，很有趣~很像豆花，但吃起来完全另一回事，
质地更绵顺并带有起司奶香，搭配红茶糖水，非常好吃的甜点。