[食记] 桃园。台湾青蚵 原汁蚵仔仁汤

楼主: larle (岌岌可危)   2021-03-12 10:48:34
餐厅名称:台湾青蚵 原汁蚵仔仁汤
消费时间:2021年/3月
地址:桃园市桃园区永安路297号
电话:03-3360929
营业时间:10:30-20:30, 周一公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/03/blog-post_12.html
这家蚵仔店好奇已久,后来也在桃园美食推荐里见到名号,无
奈永安路这带着实难停车,最近才有缘前来。
  店家自然以各式蚵仔料理为主,但也有基本主食如卤肉饭、焢
肉饭或是干面等,其它则以海鲜料理为大宗。
蚵仔干面 100元 炒麻油干蚵 240元
https://i.imgur.com/H4UcdUZ.jpg
蚵仔干面是黄油面淋上油膏和蒜酥,再放上数颗略做汆烫的蚵
仔。过往并不排斥吃生蚵(只有大颗生蠔吃不惯),蚵仔感觉应该
也有新鲜,但不知为何这偏生蚵仔的味道让自己难以下咽,虽然最
后还是有勉强吃完。油膏带甜,搭配面条和蒜酥滋味倒是不差。
https://i.imgur.com/JICdXTd.jpg
  麻油干蚵的蚵仁肥美,炒得不会太老,麻油香一般。
白菜卤 40元 清蚵仔汤 70元
白菜卤的白菜软烂易食,配料挺丰富,有膨皮、红萝卜、虾皮
、蛋酥等,只是基底汤汁味道单薄。
https://i.imgur.com/GT0frJ6.jpg
  清蚵仔汤的蚵仔份量不少,只是汤头并非强调蚵仔原来的鲜,
而放了大量九层塔、姜丝和蒜酥等,导致滋味有些混杂。
  总觉得这里的蚵仔应该没有问题,但那蚵仔的味道就是让我吃
得有些痛苦,多半有段时间不敢吃蚵了。

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