※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1WIEr4aV ]
作者: kamgx58 (寿司羊) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 新宿内脏烧肉 超特别的限量法国吐司
时间: Thu Mar 11 00:01:05 2021
餐厅名称：新宿 ホルモン 台湾（ 新宿内脏烧肉 ）
消费时间：2021年1月
店家地址：高雄市新兴区忠孝一路35号
店家电话：07 281 8911
营业时间：17：30～0：00
餐点价位：厚切牛舌（二枚 640元），松阪猪（280元），
新鲜内脏组合（十种 1035元），炖牛尾汤（325元），
辣味炖煮豆腐鲜肠（265元），特制法国吐司（220元）
可否刷卡：可以
有无包厢：没有
推荐菜色：厚切牛舌，新鲜内脏组合，炖牛尾汤，特制法国吐司
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：中央公园站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353374622
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新宿 ホルモン开在忠孝路上，新田路跟民有街中间这一段，
之前经有跟朋友来过一次，不过那也是三年前多前的事情了。
当时也写了一篇新宿 ホルモン的食记，
如今在朋友相邀之下，又再来吃新宿 ホルモン。
厚切牛舌（二枚 640元）
看到价格就不免感概，各类食材成本真的上升很多，
之前印象中厚切牛舌四枚好像是790元（不确定），现在二枚的就要640元了，
并不是要说新宿 ホルモン涨价的不合理，
而是如果有去做观察，不要说有没有在市场买菜，
就算是在一般餐厅之中，也就会看到份量与价格上的更动，
所以寿司羊想说的是，如果喜欢吃的东西，不要心软，就快点吃吧，
因为之后只会更贵，绝对不会更便宜。
新宿 ホルモン的牛舌依旧维持很棒的水平，
吃起来很有弹性，而且多汁，
也算是寿司羊在新宿 ホルモン之中最喜欢的食材。
新宿 ホルモン的调味本身就很优秀，
所以不要沾什么就很好吃了。
松阪猪（280元）
端上来的时候肚子太饿没有拍照就直接烤来吃，
份量上不好说，但是经过了高温的炭火烧烤之后，
口感上确实很棒，外香微脆而内弹带Q，
不会有太油腻的感觉，吃起来不会有让人不喜欢的油味。
新鲜内脏组合（十种 1035元）
新宿 ホルモン会随着每天有的食材不同，而出不同的部位，
有些是牛肉而也有些是猪肉，调味上有些是采取盐味，而且有些是有特制酱料。
当天只是跟朋友简单的出来吃饭，所以就没有拿笔出来纪录，
事后来看业认不出来什么是什么，所以就请大家看看份量就好，
至于真的去用餐会吃到什么...那就请大家抱着期待的心情吧～～～
不过在这一整份内脏拼盘当中，大概有两个东西是寿司羊不会忘记的，
第一个是猪天梯（中下 圆盘装），
猪天梯是猪牙龈的俗成，吃起来脆脆弹弹的，
量不是很多，但是口感特别，在一些特别的烧肉店当中会看到，
新宿 ホルモン的猪天梯特别的辣，所以吃一块寿司羊就放弃。
第二个是最左边的牛鞭，
好吧，老实说......虽然白子吃过不少次，鸡佛好像也吃过，
但是对于牛鞭......还是有一种很微妙的感觉......
真的，吃之前总是会觉得怪怪的，
但是，吃完之后的感觉，其实就会觉得...
这个就是比较硬一些的牛筋啊～～～
好吧，味道跟口感上是没有这么冲击，
只是会觉得......感觉上怪怪的～～～
炖牛尾汤（325元）
除了内脏跟牛舌之外，这个牛尾汤也是新宿 ホルモン必点的东西之一，
因为汤的味道非常的鲜美，
而且牛尾炖的很嫩，胶质很够，
以份量来说，很适合两个人一起分享著吃。
辣味炖煮豆腐鲜肠（265元）
上次在新宿 ホルモン的分店 日本再生酒场之中，有喝到炖煮豆腐鲜肠，
感觉还不错，所以这一次就推坑朋友也来喝喝看。
不过因为朋友吃辣，所以就点辣味的，
好吧，真的有点辣，
不是...是还满辣的，
对于不吃辣的寿司羊来说，
所以，是个味道之后，主要就交给另外两个朋友解决了～～～
特制法国吐司（220元）
这个法国吐司是新宿 ホルモン的招牌之一，
因为里头的吐司吸饱的蛋汁，所以刚煎好的时候非常的烫，
但是，撒上糖霜的诱惑更是无法抵抗，就算是会烫到也想到快入口。
新宿 ホルモン的法国吐司吃起来很像是在吃布丁的口感，
非常的软嫩，以烧烤店来看，
这个可以说是寿司羊吃过最特别的甜点了，
当然，让人喜欢的程度也是名列前茅的。
巨峰葡萄苏打（100元）
喝起来就很清凉解腻啦～～～
对于不喝酒的寿司羊来说，喝这个配烧肉最棒了～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～