餐厅名称：八宝彬圆仔惠
消费时间：2021年/02月
地址：台南市中西区金华路四段 71 号
电话：06 228 9955
营业时间：11:00 – 23:00
每人平均价位：50up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：圆仔
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-8treasure-shaved-ice/
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台南是府城古都，说到古早味冰品，我就想到这间 Youtuber《闹著玩》玩台南推荐的“ 八宝彬圆仔惠 ”！除了当地人会来吃外，连日本杂志都曾票选推荐过这间台南传统冰品店。现在八宝彬圆仔惠有三间分店，分别为在国华街、金华路及安平。这三大地区对于观光客来说都蛮好抵达的，想吃的排一下路线应该都可以吃得的到。
八宝彬圆仔惠到现在已经卖了三代，店名取自老板夫妇名字的第三个字做结合，老板叫黄国"彬"，老板娘是吕雅"惠"，因为卖八宝冰，招牌剉冰料是圆仔，所以名字就取做了“八宝彬圆仔惠”。
我这天报到的这间八宝彬圆仔惠是金华路上的分店，上一顿是在不远处的清珍鸭肉羹吃晚餐，吃完又来吃冰续摊（笑）这天是冬春交际的时间来，晚上天气凉凉的，吃冰的人还是不少。不过八宝彬圆仔惠冰跟热的都有卖，所以一年四季都可以吃到。听说夏天来的时候生意都会非常好，尖峰时间要排队等翻桌才吃得到。不过开店时间从中午 11 点一直到宵夜场 23 点，想要吃不想排队的话，晚一点来也可以喔。
柜台有很多剉冰料，少说也有十几种，可以直接点八宝冰由老板配料，也可以自己选 5 种料，一碗 $50 元。
八宝彬圆仔惠的剉冰料有芋头、汤圆、爱玉、仙草、杏仁粉粿、杏仁豆腐、花生、弯豆、绿豆、红豆、粉圆、粉角、麦片、莲子、凤梨，选五种料是一碗 $50 元，多加一种料则是 +5 元。冰品都可以选择糖度或是冰块量，我自己点了半糖，觉得还是有一点太甜，建议平常习惯喝无糖的点微糖就可以了喔。
如果不想吃冰，还有热甜汤、花生汤跟红豆汤可以选。想要买店里的招牌芋头、汤圆，也可以以每斤 $160 元购买。
传统的剉冰机，将客人选料装好后，再先将剉冰剉到大盆中后，用大汤匙舀起盖到剉冰料上、最后再淋上糖水给客人。
八宝冰 $50（可选五种料）
我点的八宝冰，我选了花生、弯豆、绿豆、蜜莲子跟汤圆。后来发现我少点了大家很推我也很想吃的芋头，只好再次来吃的时候再补点一下。我自己是一个很爱吃莲子的人，但一般外面卖莲子汤都不便宜，而这边的不只是莲子，而是蜜莲子，蜜得超入味，甜滋滋的，咬起来松软又有一点硬度，我喜欢！但是吃多了会有一点太甜，所以建议有点蜜莲子的话，糖水真的要选微糖比较好。
豆类们都煮得软烂，花生也是煮到软软绵绵的程度，吃起来很香。招牌汤圆则是咬起来很 Q 弹，即使放在冰里冰久一点，也不会变得太过应难咬，反而是很有嚼劲，推推。感觉放在热甜汤中应该也很好吃！
巧克力牛奶冰 $50
小朋友喜欢的巧克力牛奶冰，牛奶是炼乳～。
红豆牛奶冰 $50
K先生点的红豆牛奶冰，本来他说吃起来还好，但是搅拌后，炼乳的甜跟红豆的香绵交织就变好吃了！
第一次吃到蜜莲子，很甜但是很喜欢！不过不知道是不是晚餐过后来，吃冰的人比较少，有些配料没有出现在台面上。google 评论上，也有人看到中午开店时来，有些配料还没准备好，错过了一些自己想吃的，所以想要吃到所有配料，可能要在下午时段来会比较好。是说这一碗 $50 的八宝冰，料给的多，吃起来也不甜腻，完全是令人会想再回访的一间古早味冰品！