餐厅名称：晶华轩
消费时间：2021年/2月
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号
营业时间：11:30~14:30 17:30~21:30
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69530136
照片记录：人均约3,000。
上回三访其实是不太满意的，也就不愿再提...
无数访晶华轩的友人主揪这次三桌春酒阵仗+精选菜式，
我晓得品质有保障，赶紧报名先，整体来说的确水准之上，至少无雷，
当天特别喜欢的菜是卤水鹅、花雕蒸鳕场蟹柳、脆皮鸡、避风塘虾球、西施泡饭等。
(潮式卤水鹅)
卤水做得不错，鹅胸片的肥嫩度也很ok，
底下豆腐也很入味，害我想起很久没去的八德路醉红楼。
(脆皮猪烧肉)
(招牌蜜汁叉烧)
(花雕玉液蒸鳕场蟹柳)
蟹高汤陈年花雕酒蒸蛋真是好！
后面的炒伊面也浓郁好食。
(脆皮吊烧鸡)
这一道从晶华轩改装后初访吃到就觉得是必点菜。
(油浸笋壳鱼)
(油盐蟹身)
这道其实是将带肉的蟹脚块用面糊炸过再炒，
质地有点像薄薄的油条皮，没有掩盖掉肉甜。
(避风塘炒帝皇虾球)
均匀的蒜酥口感，以及再超过一点儿就显得过辣的辣度，我觉得很可以。
(秋葵野菌香辣炒牛柳粒)
(榄菜肉松焖烧豆腐)
(西施泡饭)
算鳕蟹第三吃，有放鳕场蟹肉，
炸过的泰国香米很脆，
汤头温顺、并非极浓厚型。
(干清枣皇糕)
当天吃好像有点变淡？还是我酒喝多了呢~