※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1WGR5ZVa ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 蒋好的味道 ～文青粥面滋味将将好
时间: Fri Mar 5 12:19:44 2021
[新竹] 蒋好的味道 ～文青粥面滋味将将好
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　　蒋好的味道，是“讲”好的味道，还是“将将”好的味道！？
　　看起来干净明亮，走简约文青风的粥面店，竟已经开了将近三年了。
　　开在近中华路的铁道路的巷子里，没看到食记，平常真的不会注意到它。
　　白天来应该还好。
　　地址虽是在巷子里，不过这里看来几乎都是高楼大厦的新建案。
　　一旁是铁道路公园，还有UBike站点，这巷子其实还蛮大条的。
　　不过晚上，大楼的一楼店面，好像就全家与蒋好的味道有亮灯。
　　白底招牌颇为明亮，煮食区也是白灯。
　　更衬托出内用空间的昏黄灯光，是想营造出温暖的用餐氛围。
　　（煮食区前有面店摊头，上头有价目表，白天可不入内就知品项。）
　　入门右手边是佐料、餐具、点菜单区。
　　卤味小菜是至一旁窗口夹取。
　　点好餐点后，给单前，就可顺手夹卤味，让店家一并处理。
　　主食主要是粥与面，这里没有卤肉饭。
　　根据粉丝页贴文，菜单固定三个月会更换一粥一面。
　　没有点限定商品，点的都是常态商品。
　　干面，就葱油蒜香与椒麻拌面，都是55元。
　　嗜辣的我点的是是后者。
　　这拌面看来只有大部份沉在碗底的酱汁、面、少许葱花。
　　这样一碗要卖55元，比一般面食馆贵了些，但也还算不上是天价。
　　不过面Ｑ、酱麻香微辣，很唰嘴。
　　若嫌它不够辣，再添点佐料区的辣椒，是另一种鲜香带劲的风味。
　　烫青菜（40），没有淋酱油膏或卤肉汁，应就是淋蒜汁或加些蒜末去拌。
　　简单的调味，就吃烫菜的火侯与青菜本身的鲜嫩，。
　　这贡丸汤（40），汤头稍微混浊，喝来没有特别鲜美。
　　贡丸虽不错吃，但并未特爱它。
　　因此这一碗只有两颗贡丸，连提味的芹菜珠都几乎不见的汤，不会再点。
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新竹市东区铁道路一段28巷56-32号　03-5458866
11:00～14:00　17:00～20:00　蒋好的味道