餐厅名称：秘酱卤味
消费时间：2021年/01月
地址：台中市西屯区文华路 1-1 号 2 号
营业时间：17:00 – 00:30
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：甜不辣
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/mjluway-fengjia/
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每次到台中玩，都是让我食量大爆发的时刻，即使上一刻还在新天地吃朋友公司的尾牙，结果下一刻来到逢甲夜市还是要继续吃吃吃，先是买了短脚ㄚ鹿可可亚曲奇饼干，接着又买了 秘酱卤味 、木瓜牛奶回饭店吃，难怪每次出门都会肥个 1 ~ 2 公斤回南部，真的是超级罪恶，哈哈哈！
秘酱卤味位在 K 先生很爱的木瓜牛奶正对面，小小的木质感摊位，招牌很显眼。
秘酱卤味的菜单有肉类、时蔬、配料及招牌推荐，如果不知道吃什么，直接从独家推荐的红葱干面、秘制鸭血、百页豆腐、卤炸豆腐、手工米血、炸蛋下手就对了！！
卤味柜有上下两层，什么甜不辣、米血、糯米肠、豆干、海带、贡丸...blabla，只要你想得到的卤味通通有，而且价格不贵，夹个几样可能也才 $100 左右。
黑轮、鱼板、鑫鑫肠，其中最左边那个是炸蛋，我忘记点了，不然好想吃看看说。
蔬菜类也有不少选择，吃肉的时候别忘了来点蔬菜营养均衡一下。
晚上九点多来，卤味柜里的肉类跟鸭血都比较少，感觉是都被买光了？
点好想要吃的食材后，老板会问要不要辣，我不太吃辣所以选择不要，接着店家把该切的切一切，放到袋子里搅汁。我想那个最后倒入的卤汁大概就是所谓的秘酱吧！？令人好期待可以吃吃看是什么味道。
这天买了一大袋，跟 K 先生一起当宵夜吃。不过拿回来我才发现这是冷卤味，因为这天是 10 度以下的天气，住的房间超冷，又吃冷卤味，认真觉得是在折磨自己。不知道秘酱卤味有没有帮忙加热的服务，如果有的话，当下我一定请店员帮忙加热。不过听说冷卤味比热卤味还要更入味，所以不知道加热会不会少了一个味道，这就不知道囉。
红葱秘酱干面 $20
原本 K 先生想要吃王子面，结果老板说没有王子面，他们家用的是蒸煮面，口感更 Q 弹，而且只要 $20 元，可以吃得饱又便宜，我们就点了一份。果然冷卤味保持了面条的弹性，咬起来根根分明又入味。不过原本预期没有加辣就是无辣度，结果我们在吃的时候却是有微辣的味道，有点让我们困惑了一下，是不加辣还是会辣吗？还是店家在制作的时候辣与不辣没有分碗装，所以吃起来才有辣度啊？
高丽菜 $30
高丽菜，光滑的外表，是比较难吸附酱汁的蔬菜，不过味道有进去，而且咬起来还保有脆度喔！
秘制鸭血 $25
秘制鸭血，可能是因为冷卤味的关系，所以咬起来不是 Q 的，而是偏硬的口感，虽然味道好吃，味道吸附得每一口都香，但是我自己还是比较爱热的鸭血口感。
甜不辣 $10
甜不辣切成条状，咬起来非常有弹性，越咬越香，喜欢！
手工米血 $20
手工米血跟百页豆腐都是店员当下跟我们激推的招牌，可是因为我知道百页豆腐根本超油，是热量炸弹，所以就忍住不点，不然我也是超爱吃百页的呜呜。不过米血吃起来很 Q 又超入味，切成一小块刚好入口的大小，我觉得也很不错吃拉！
其实之前就知道秘酱卤味这间店，从台中还开上了台北去，这次吃到真的觉得是很不错的冷卤味，非常适合拿来当下酒菜，而且铜板价格很可以，不过冬天吃冷卤味真的有点更冷就是了哈哈哈。