餐厅名称：团缘 山锅物
消费时间：2021年/2月
地址：114台北市内湖区成功路四段28号3楼
电话：
营业时间：11:00–15:00、17:00–22:00
每人平均价位：6-800
可否刷卡：试营运机台还没装好只能现金（请关注粉专消息）
有无包厢：无
推荐菜色：活系列海鲜
完整图文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/361018883
火锅在我的字典里是无法抹除的，是不论春夏秋冬时刻都想吃的食物
内湖真的不是美食沙漠！！
隐藏在在湖光市场旁的“团缘 山锅物”
原本是在大马路上，后来搬家过来
搭电梯到3楼，推开门进入没有logo试营运中的团缘 山锅物
L型的餐厅空间，桌数不多建议先电话订位
灰白石纹的色调让空间多了一点现代感
先选汤头
团缘 山锅物是个人套餐，汤底有昆布、麻辣、泡菜
再选主餐
8、12、20oz的份量满足肉肉控
桌上没有基本沾酱，想要什么自己搭配
青葱、洋葱、蒜泥、萝卜泥自己组合
干贝昆布汤底，比起一般火锅的昆布汤
还加入干贝一起熬煮，多了一股鲜味
药膳麻辣汤底，使用牛骨和蔬菜熬煮
加上四川青红花椒、中药材特调而成的
套餐附有鲜蔬盘、蛋、饭、面类（择一）
满满的蔬菜没有掺杂火锅料！
无骨牛小排12oz ＄999
美国农业部(USDA)依牛只的油花分布分为八个等级，Prime是顶级的
牛小排是靠近腹侧的位置，介于肋骨与牛肩之间
如同大理石分布的油花
利用蒸气让肉完全打开后再下锅
牛小排带有微微的筋，七分的熟度让油花和肉溶为一体
口感紧的软嫩多汁
麻辣汤底属于温和型，闻起来不会呛鼻
尾韵辣感慢慢袭来，煮肉刚刚好
活海鲜拼盘、猪梅花8oz ＄699
这个鲍鱼是活的！！
梅花肉猪前腿靠近背的部位
细嫩的瘦肉中夹带一点肥肥的肉
明显的纹理，口感不会像后腿肉太瘦
有一些嚼劲又不会很干柴
入口即化的鲷鱼片，单吃没有土味
一丝丝口感白嫩干贝，每口都有鲜甜！
有劲的活鲍更不用说有着弹牙的爽口
肥嫩嫩的虾子，吃完嘴吧没有麻麻的
（不鲜就会过敏人认证！）
海鲜类是让人满意的新鲜，没有假假的怪味
会想挑战＄1799的虾！超级虾！套餐
当月寿星招待“老板特制”
五花肉花祝你生日快乐！
带皮的五花肉边缘QQ脆的
丰富的油脂口感软嫩，我觉得单吃稍油～
套餐饭后饮品黑咖啡，爸妈表示要再加油
元宵期间限定饭后甜品-桂花元宵
试营运中团缘 山锅物的菜色、肉、海鲜品质有一定的水准
份量也不会太少，肉控的人还可以一起share 12oz的肉盘
上餐速度、环境布置、餐后饮料有待进步～