餐厅名称：炎香楼
消费时间：2021/02
地址：台中市西区精诚八街12巷2号
电话：(04)2329-9968
营业时间：11:00~14:00、17:00~21:30
每人平均价位：500~1000
推荐菜色：脆皮烧肉、川椒肥牛、樱花虾萝卜糕、十二贯炎香烧卖
官网：https://yanxianglou.weebly.com/3836426044288143932127155.html
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230340531
近几年开始迷上粤菜，是小绵羊心目中多人聚餐的首选，而每间餐厅的片皮鸭更是重点中
的重点。
由世界厨神陈伟强打造的炎香楼位在精诚商圈的巷弄间，外观是一栋融合中国古代元素的
气派建筑，邻近的东兴停车场有特约优惠。
餐厅入口设计相当有东方的味道，红色的木门有点沉，可得使点劲才能推开。
一楼座位为大大小小的圆桌，最多能容纳10个人，桌巾的颜色还挺优雅的。
相较于建筑外观，餐厅内部装潢稍微有陈旧感，再加上当天有一组客人酒酣耳热之际整个
音量失控，让小绵羊一度以为在热炒店用餐...
Menu (详细请点我)
以粤式料理和港式点心为主，有单点和套餐可以选择，另外还有提供特别的巨笼宴。
柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)
小绵羊不太推荐这道前菜，除了口感稍嫌生硬，酸度也有点过头了。
季节时菜 (NT. 328)
印象中有2-3款蔬菜可以选择，这款娃娃菜采用清蒸的方式，尝起来更加juicy。
可别以为上头那一颗颗是干贝就冲动放入口中咀嚼，浓郁的蒜味保证让你百感交集XD
金沙芦笋脆虾球 (NT. 580)
虾球的面衣稍微厚了些，反倒是衬在底部的芦笋有着迷人的绍兴酒香，鲜嫩的口感会让人
忍不住多挟几口。
脆皮烧肉 (NT. 420)
摆盘看起来略显寒酸，但美味的程度肯定能入选本日前三名。
猪肉似乎有用盐曲先醃渍入味，外表金黄脆口，中间的肉质扎实却不干柴，重点是肥肉一
点油腻感也没有呢！
川椒肥牛 (NT. 688)
满满的花椒与干辣椒视觉效果惊人，是开胃的辣度而且没有麻痺舌头的感觉，迷人的香气
让人就连洋葱都舍不得浪费。
原本预想中的肥牛是五花肉片，没想到是一块块骰子牛，口感软嫩多汁。
炎香片皮鸭 (NT. 1800)
一样会有师傅推著餐车到桌边片鸭，不一样的是店员会帮忙将烤鸭、葱段与黄瓜包成卷饼
让客人直接享用。
鸭皮稍嫌干硬，而且有几片的皮下脂肪厚到必须剔除才能入口。
第二吃可以选择细粉鸭汤、姜葱炒、炒鸭丝、鸭粥或椒盐鸭架，这款鸭汤的味道相当清甜
。
蛋白瑶柱蟹肉炒饭 (NT. 288)
单吃稍嫌乏味的一道炒饭，既然都要搭配其他料理，不如直接点一碗白饭还更便宜。
港式炒面 (NT. 288)
脆口的细面淋上丰盛的海鲜烩料，有花枝、干贝和鲜虾，表现算是中规中矩。
樱花虾萝卜糕 (NT. 88)
由于港点的份数与人数经常兜不上，贴心的店员有帮忙调整一下。
萝卜糕的软硬度适中，单吃已经有淡淡的咸香味，不过小绵羊建议敢吃辣的朋友可以沾点
XO酱，鲜味整个level up！
鲜虾腐皮卷 (NT. 198)
比起一般港式饮茶的份量大上一倍，里头生菜的比例多了些，口感较为清爽。
十二贯炎香烧卖 (NT. 1088)
超吸睛的一道料理，用烧卖的本体取代握寿司的米饭，巧妙的将日本料理融入港点中。
12贯烧卖有7种口味，分别是牛肉、星鳗、干贝、花枝、比目鱼鳍边、鲑鱼卵和黑豆，好
吃又不突兀。
如鱼得水 (NT. 108)
一颗颗金鱼造型的饺子，底下还有阵阵干冰冒出来，恭喜它荣登本日最浮夸料理XD
不过坦白说，这金鱼禁不起细看，而且饺子皮稍嫌厚了些，个人并没有很喜欢。
金瓜美人果 (NT. 128) & 雪艳天鹅酥 (NT. 188)
两款甜点相互搭配宛如一幅惬意的田园景致，盘底的泥土是由巧克力酥片压碎模拟，满足
现代人吃土的愿望XD
金瓜美人果外层口感软Q，内馅是紫地瓜泥，算是一款不愠不火的甜点。
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★☆
服务态度：★★★★☆
小结：
以同质性餐厅来说，炎香楼的表现并没有特别出色，尤其是片皮鸭完全没加分啊QQ
不过平心而论，这依然是一间适合聚餐的餐厅，有来拜访的朋友一定要尝尝川椒肥牛和脆
皮烧肉喔~~~