餐厅：台南。将军区》青鲲鯓古早味蚵嗲
地址：台南市将军区3-6号
电话：06-7920871
营业时间：11:00-18:30
用餐日期：2021/2/21
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
_____蚵嗲 30元
_____炸鱼类 35元-时价(看种类)
_____其他炸类 10元-100元不等
_____汤类 30元-100元不等
图文网志版：https://bo2popo.com/202102-ta02/
前一天晚上才刚看完非凡大探索介绍，隔天就杀来青鲲鯓吃蚵嗲。
然后还等了快一个小时，这真的是最有行动力的一次了。
我们算是第一次来到青鲲鯓，对这地名其实不是很熟悉，
要不是非凡大探索介绍，以往都只知道去南鲲鯓代天府拜拜而已。
这家古早味蚵嗲就位于进青鲲鯓那条主要干道的路边一个角落，
只单纯用了布条悬挂店名，并没有挂招牌。
后来发现，附近还有一家阿君蚵仔面线跟秀里蚵嗲似乎也颇有名气。
附近没有设置停车格或停车场，大多都停堤防边，
虽然车多，但找一下都还是找的到位子停车。
主要是铁皮屋搭建的用餐空间，又是油炸类居多，用餐环境当然就没有想像中的舒适整洁。
不知道是不是因为节目报导，还是平常人就是这么多，
不管是内用还是外带就都要等上一个小时，所以有些外带的点完餐后，
还先去附近走走逛逛看看港口，等段时间再过来拿，不失也是个方法。
虾干算是当地特色名产，除了店里头会卖炸虾干，虾子是台南蛮常见的火烧虾，
港口沿路都可以看到有人在拨虾干及一盘一盘的晒虾干。
点餐方式，不管是内用还是外带，都需先填单后结帐在等餐，但内用要先找好座位就是。
除了当家招牌锅贴外，零零总总也提供不少品项的炸物，
炸物外也有汤品，大多都是海鲜类居多，价位也都蛮亲民的。
除了菜单上有的品项，偶尔也会出现隐藏版菜色，就端看当天运气才知道会有什么。
餐具的部份都整齐排放在墙边，基本上老板很忙，所以都要自取。
蚵嗲/花枝嗲 30元(个)
蚵嗲跟花枝嗲的价位都一样，
店家端上桌前就有先对半切，
裹上薄薄的面衣，表皮炸的金黄酥脆，里头包覆著满满的高丽菜/蚵仔或花枝/青葱等等。
蚵仔跟花枝都很新鲜，内馅很有保水度，不用另外沾酱就很好吃。
虽然这次没有另外点炸鱼，不过用一样的面衣下去炸，应该也是很好吃才是。
野生赤嘴汤 100元
虽然赤嘴蛤这也是蛤蛎的一种，但野生的居多，偶尔市场看到会买回家煮汤，
汤头清甜，肉质比一般蛤蛎来的有弹性，也很不错。
烧酒螺 50元
基本上是因为看节目介绍，说这是野生的才想说要买来吃看看。
用完餐后还另外去了南鲲鯓庙口买了当地的烧酒螺回家比较。
不像一般的烧酒螺会加沙茶调味，感觉只有简单的米酒/酱油/糖/辣椒，
吃起来很清爽，肉质似乎真的比一般的烧酒螺来的有弹性。
我老公是说比较起来这家的螺壳的颜色比较深，应该是真的野生的烧酒螺。
虾干 100元
虾干不便宜，是牠本身就不便宜了，某同事昨天刚好经过有买，
一包A5大小的虾干一包700元，所以这样炸过的虾干一小盘100元，也是合理，
原以为虾干是一片一片，没想到是一只一只的。
只是老板不小心附赠了一根头发，我是不介意，但是拍完才发现，也不想修照片了。
虾干个头不大，蕴含浓浓的虾味，感觉把虾子的菁华都浓缩在这小小个体，
咬起来很有嚼劲，就有点像鱿鱼丝那样的小零嘴，会越吃越涮嘴。
蚵酥 100元
蚵仔的个头还算不小，炸的很酥，可惜没有蕃茄酱可沾，但其实这样就很够味了。
萝卜糕 10元(片)/炸番薯 10元(份)
蕃薯大抵上是片状，炸完软硬度刚刚好，口感松软，咸甜咸甜的小孩是蛮爱的。
炸萝卜糕一片10元，外酥内软，我会沾点酱油膏提味，基本上也是为了小孩点的。
个人吃完是觉得蛮不错，东西好吃，价位也不会，很值得推荐，
只单独特地来吃蚵嗲是有点空区，不过这离马沙沟游憩区不远，
不妨可以安排个顺游景点。