餐厅名称：益田居酒屋
消费时间：2021年/01月
地址：台南市中西区海安路一段 10 号
电话：06 226 7711
营业时间：17:00 – 01:00
每人平均价位：500
有无包厢：无
推荐菜色：烤喜相逢
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/yi-tian-izakaya/
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益田居酒屋 ，是 K 先生的设计师大力推荐的海安路宵夜美食，地点位在水萍塭公园斜对面，离新光三越西门店也不远。店内的招牌是海澡玫瑰生鱼片跟炸虾寿司，但这次我两个都没吃到，只有点自己想吃的，哈。但如果你们来不知道点什么吃的话，建议可以从招牌菜下手试试。
益田居酒屋的门口有停车格，但如果被停到可能就要附近绕绕，没有太好停车。
门口是师傅在料理烤物的地方，看见烈火焰焰的样子，让人觉得不点个烤物来试试看好像说不过去。
益田居酒屋店内、外都有座位，坐在户外，欣赏台南的匆忙街景用餐别有一番风情。室内则是有吧台及四人桌，不过座位隔得还蛮近的，像我坐在四人桌，动作大一点就撞到后面的客人 QQ整体来说，店内风格很朴质，感觉是蛮久的装潢了。
点好餐后，店员会帮忙送上茶水跟招待的小菜，小菜式凉拌洋葱，上头洒有一些柴鱼，搭配和风酱汁，吃起来清爽，最后会带有一丝洋葱的辣。不过我觉得洋葱丝切得有点短，影响到口感上的表现。
综合生鱼片 $300
综合生鱼片，一共有九片，分别为旗鱼、鲔鱼、鲑鱼及海鲡鱼。其中海鲡鱼的甜味很足，我很喜欢。每一片鱼肉吃起来都很柔软，没有什么筋，口感很好，但鱼肉最鲜美的就是海鲡，其他表现普通。旗鱼的味道也比较淡一点，是平常在吃生鱼片时我比较不会点的一道。
这边想说一下...，益田居酒屋的店员好像有店训练不足。一开始我不知道白色的鱼肉是什么问店员，他回我说是旗鱼，结果我说浅粉色的才是旗鱼吧，他才跑去问人...。恩，不知道就说不知道，不要乱回答好吗 @@
炙烧比目鱼握寿司 $70
看起来炙烧不足的炙烧比目鱼握寿司，鱼片量不算大，但没想到吃起来油脂化开的表现还不错。醋饭不会太甜而盖掉鱼肉的鲜味，表现不错，但我觉得炙烧可以再久一点，让表面出现炙烧的焦且散发出焦香味会更加迷人。
烤喜相逢 $130
一份烤喜相逢有 6 只，喜相逢的吃法是整只一起吃，所以会吃得到鱼的内脏，带一点苦苦的内脏为，但是烤得还蛮香的，肉质虽然少少的，但淋点柠檬沾点胡椒研究可以带出烤过的鱼香，我蛮喜欢的。
鲑鱼炒饭 $120
鲑鱼炒饭，咦？鲑鱼勒？肉眼难见的鲑鱼，我翻呀翻的，找呀找的，发现所有看得见的橘色鲑鱼量，大概只有一汤匙的不到的量...。看了我真的有点傻眼，吃一整顿下来，我大概念了很多次这个鲑鱼炒饭没有什么鲑鱼真的很虾，男友大概都被我唸烦了，可是真的是没吃到什么鲑鱼，点了很让人森 77啊。
不过虽然没有什么鲑鱼，但是炒饭本人炒得还蛮香的，算是粒粒分明，搭配洋葱去炒也吃得到洋葱甜味，但就是没有鲑鱼（整个超级在意）
炒水莲 $120
炒水莲，搭配的是破布子，味道很够，而且意外的有很多肉丝，算是这天中吃到 C/P 值最高的一道菜。
炸虾天妇罗 $180
炸虾一份两只，底下还有一块地瓜。炸虾的大小还蛮大只，面衣厚薄度刚刚好，虾肉吃起来是偏粉，少了点弹性。搭配天妇罗酱汁，甜甜的，还不错，但称不上很优秀的炸虾。我跟男友整个有志一同的觉得飨食天堂跟汉来海港城的炸虾天妇罗都比这个炸虾好吃。
益田居酒屋跟一般居酒屋一样，价格有一点偏高，口味上不错，但称不上令人惊艳。如果宵夜的时候想在海安路上觅食、吃吃日本料理可以来试试看。但如果论 C/P 值，老字号的神田日本料理是高多囉。