餐厅名称：俊嘉面线
消费时间：2021年/2月
地址：台湾新北市泰山区泰林路二段192号
电话：+886 939 266 091
营业时间：06:30 - 11:00；15:00 - 20:00 (周六公休)
每人平均价位：150 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：舒肥叉烧面线 + 法式低温蛋
官网：https://www.facebook.com/cameifood
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/02/blog-post_14.html
2021年2月14日，这天傍晚从台湾新北新庄出发
骑着Youbike抵达到了新北泰山
打算在这里吃个晚餐
当天来吃的小吃店则是俊嘉面线
位于新北泰山的泰林路192号
大致上位于泰林路和明志路的交叉口附近
目前比较近的捷运站则捷运泰山站
但约莫须走20分钟
这里的面线除了常见的大肠外
还有比较少见的配料
像是羊肉和鸡肉丝
但这天我是为了这里的隐藏版面线而来！
隐藏版面线则是舒肥叉烧面线
一份是150 TWD (= 5.35 USD)
还包含了一颗法式低温蛋！
点好餐点后
老板给了我一杯茶
过了一阵子后
我的舒肥叉烧拉面搭配着法式低温蛋以及青酱上桌了
面线的碗边美丽地铺满了
一片片的薄切舒肥叉烧
薄切的叉烧吃起来鲜嫩
而且带点有弹性的口感
老板推荐青酱搭配上舒肥叉烧
将舒肥叉烧卷起包入一些青酱
吃起来更加提香
个人觉得将青酱加入面线汤里也很好吃！
面线汤头本身吃起来相当鲜味十足
搭配上一些酱料更加美味！
尤其是老板特制的高粱生辣椒
加入更是开胃好吃！
而看起来水嫩水嫩的法式低温蛋
看起来令人口水直流！
因为要拍照的关系
所以我便把低温蛋放在了面线上
滑嫩的蛋白搭配上内部膏状的蛋黄
相当好吃！
绝对是不可错过的美味！
而很快地，2021年2月16日这天
我和朋友再次来访了俊嘉面线泰山店
因为上次吃完面线和老板闲聊
不小心忘记付钱就离开了
因为要来还上次的钱的关系
便顺便来吃看看另一款面线，综合面线
一碗是75 TWD (= 2.68 USD)
这次一样加点了一份法式低温蛋，20 TWD (= 0.71 USD)
老板推荐低温蛋直接吃会比放在汤里好吃！
个人也觉得低温蛋直接搭配酱汁
比放在汤里更好吃！
综合面线上面的配料
主要有大肠，鸡肉丝和羊肉
以及香菜和高丽菜干
大肠卤得入味且Q弹
吃起来非常好吃！
炒过的羊肉有一种香气
吃起来有点油脂且嫩
直接吃或面线汤搭配一起都好吃
鸡肉丝则是搭配汤和面线会更加好吃
面线汤头喝起来一样鲜甜
不过蒜味比前几天的叉烧面线低一些
反而更凸显汤的原味
搭配上高粱生辣椒
另整碗面线美味的程度更加提升！
个人是蛮推荐俊嘉面线泰山店
很值得来试试看！
顺带一提，俊嘉面线除了在新北泰山有店之外
在新北新庄也有一家分店
但只有泰山店才有卖限定的舒肥叉烧面线！