餐厅名称：内埔客家粄条 内埔东势店
消费时间：2021年/2月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：屏东县内埔乡嘉应路27号
电话：未知
营业时间：5:30-14:30（周二公休）
每人平均价位：40-80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：米苔目 猪脚
图文好读版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/330426430
文字版：
客家美食有很多种，大家常听到的不外乎粄条、客家小炒、姜丝炒大肠.....等等。
对其他人来说，米苔目可能比较难想到也会是其中之一，尤其在其他地方，米苔目通常是
做成甜的小吃。
这间是我从小吃到大的老店，也是有好几十年的历史了。
现在主要是由第二代经营，第一代老板娘有时候还是会在店里帮忙。
店里主要的工作区一景。
在这个开放国外猪肉进口的时代，不免地贴上采用台湾猪的标章。不过这是食药署提供业
者自行下载的自主标示贴纸。
墙上的这副对联我很喜欢，不晓得各位饕客看到时，内心又有什么感受呢？
快的一碗热腾腾的米苔目便上桌了。
除了米苔目，配料有韭菜、豆芽菜、黄豆、油葱酥跟独门酱汁(还会有猪肉片，但可以要
求不要加肉片，所以我就去掉了)
小碗一晚40块钱，分量算是很足够的，一个女生吃完一定会饱的份量。
整晚米苔目里面，我特别喜欢的是黄豆。
这个吃法在别的地方很难吃到，即使是不同地方的客家米苔目，都不见得会加进去，所以
每次只要到内埔，我几乎都会来吃一碗米苔目，回味一下记忆中的味道。
夹起后的米苔目模样。
一口米苔目搭配一口汤，实为一大享受！
汤头咸香的滋味，和手工制作的米苔目味道结合的效果很好，加上清脆的豆芽菜，整体口
感多样。
有时候会汤头搭配着米苔目一起吃，咻咻咻的一下子一晚米苔目就被我嗑光了。毕竟它是
非常好吃的一个小吃。
由于他们家的营业时间非常早，所以我常常是把米苔目当成早餐来吃。
不妨在清早时候，来碗道地口味的米苔目吧！