消费时间：2021年/1月
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《用餐日期：2021/01/23》
这天又是妈妈放风日，
趁著返回家之前先到善化试试另一家拉面新店：“双赫日式拉面”。
“双赫日式拉面”的原店是唯旬日式料理，
另一家我也挺喜欢的小店，改天再来补篇食记分享给大家。
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还记得在“双赫日式拉面”的脸书看见店家分享店内的改装过程，
长形的空间，右半边是工作区，左半边则规划成一人一格的座位区，
一眼就让我喜欢上这个设计！
座位数不算多，十个位置。
应该一开店就会马上客满的数量，哈～
我抵达的时候其实已经13:40，距离店家14:00关店已接近，
很幸运老板还愿意接客，让我有机会可以尝到美食！
没想到在台南也能吃到一人座位式的拉面，
这样子的座位规划实在造福了我这个内向者啊！
座位区整齐地摆放著茶水、筷子、菜单，
点好餐好即可按左上方的铃，服务人员就会拉开帘子帮忙确认及点餐囉！
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“双赫日式拉面”的拉面有：“柚子塩味拉面”、“鸡白汤拉面”、“樱花虾拉面”，
想吃饭的话有“鸡叉烧拌饭”可选择。另外还可单点“溏心蛋”、“鸡叉烧”、“冷粹茶
”。
拉面的基本款只有拉面、鸡叉烧、木耳、葱，感觉吃起来会有点空虚，
建议大家可以升级豪华款，就有拉面、两份鸡叉烧、木耳、葱、溏心蛋、海苔等。
除了拉面本身之外，面条是细面，可以选择软硬度，鸡白汤拉面还可以调整要不要猪背脂
跟加蒜。
以上选项在拉面店都算是标配囉！
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在座位上方，贴了这样子的“用餐需知”。
当天看到这用餐需知第二点的时候，会心了一笑。
这像是在提醒我一样，不要拍照拍太久，让美食失去了最佳赏味时间！
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▲柚子塩味拉面豪华特制版／$230元
柚子盐味拉面的口味属于清淡，但汤头喝起来浓郁。
鸡汤底的汤头，喝得出鸡肉鲜甜、塩味及柚子香气，很有层次感！
不过吃到最后觉得汤头略咸，所以我没有把全部的汤喝完。
鸡叉烧的份量足够，是切厚块，鸡叉烧吃起来口感很柔嫩多汁，
表面经过炙烧后有焦香味，香气很够。
凉拌洋葱酸酸甜甜，我一边吃拉面时一边搭配洋葱很解腻！
芙蓉豆腐淋了些许酱汁，尝起来味道属原味，简单滋味。
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近日在善化吃了两间拉面店，汤头口味我都觉得都很不错，
但因为并没有吃相同品项的拉面，所以放在一起评比似乎不那么客观。
但，饮食本来也就很主观就是了。
真要私心推荐，我个人比较喜爱双赫拉面多一些。
以拉面味道来说，都很好吃；
但若有仔细读文的朋友可以发现我提到自己是个内向者，
而双赫的用餐环境对我而言，相对是较舒服无压力的。
恩，果然是很主观的结论。
|| 个人小评 ||
餐点★★★★★　
环境★★★★★　
服务★★★★★　
综合★★★★★
|| 关于这里 ||
店名：双赫日式拉面
店址：台南市善化区进学路12号
电话：06-5815-559
脸书：双赫日式拉面
营业时间：周日~周五 11:00-14:00／17:00-20:30
　　　　　周六公休