餐厅名称：艾可厨坊
消费时间：2021年/1月
地址：高雄市鼓山区文信路192号靠近笃敬路段2F
电话：07 962 9990
营业时间：11:30~14:30 17:00~22:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：香蒜辣椒蛤蜊小卷面
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完整网志版：
https://lohanpush.com/2021/02/06/cercle-de-cercle-restaurant/
简略文字版：
餐厅位置及装潢
艾可厨坊位在帕可丽酒店的2楼，入口处不在帕可丽酒店正门口，而是在笃敬路及文信路
转角，这样的设计让艾可厨坊不只是附设在饭店内的餐厅，本身也是独立餐厅的感觉。
走进入口后沿着楼梯缓步上楼，梯间高挑的设计让人觉得气派，灰黑色墙壁搭配金色边框
的镜子，时尚又简约。
整个空间以深墨蓝色为主，搭配灰白色的大理石及地毯，呈现低调的奢华质感，金色的线
条隔栅及灯饰点缀出细节品味，天花板的灯具也很特别，不是一般的崁灯，而是不规则的
方形设计，让餐厅整个很有艺术感。
莫兰迪绿的座椅更让人喜欢，不只跟整体空间非常搭，也为原本现代极简的冷色调营造出
高雅气息，加上大片玻璃窗可以直接看到外面公园的绿荫，不只让整体光线引入室内，也
让窗外的景色变成自然的美术画一般。
艾可厨坊的规划主要都是四人座，总共约13桌，早上时段供应住房房客的早午餐，之后供
应午餐及晚餐，比较特别的是晚餐是采包场制度， 周一至周五低消15,000元，周六至周
日低消20,000元，以这样的空间包场价格算合理，空间不会太大也不会太小，蛮适合商务
人士开会或一群朋友包场办派对，不过如果在其他时间有包场需求也都可以跟餐厅联系。
在闹区中享受低调僻静的悠哉感，在城市的快节奏下走进舒适餐厅慢慢享用，看着窗外景
色喝杯饮料赖上一阵子，放松之余也能大拍美照。
餐点介绍
艾可厨坊供应的餐点可以分成早餐、午餐及晚餐，早餐除了提供给住房房客外也有对外开
放营业，营业时间是早上6点半到10点，价格450元加1成。午餐跟晚餐提供的餐点内容是
相同的，有沙拉、炸物、汤品、排餐、意大利面及炖饭等，每道价位大约在130元到550元
间，另外也有搭配好的双人飨宴套餐(1180元加1成服务费)可选择，想看详细菜单，可以
点这里。
老汉这次是吃双人飨宴套餐，另外还有加点两样店家推荐的意大利面及炖饭。
双人飨宴套餐 1180元 (需另加1成服务费)
双人飨宴套餐内容包括炸物、沙 拉、意大利面、主菜、甜点及饮品，每个品项下还有不
同的餐点可做选择，可依照自己喜好来搭配。
酥炸美式薯条搭松露塔塔酱
薯条加上松露后，味道就会提升到不同层次。这里的薯条外层炸的酥脆里面松软，吃起来
完全不油腻，单吃不错很涮嘴，想要多一点味道沾一旁的塔塔酱，不知不觉就会把整份薯
条吃光。
经典凯萨沙拉
凯萨沙拉很多餐厅都有，原本没有对沙拉没有抱太大期待，觉得味道应该就是那样可以想
像得到，但吃了才发现这里的凯萨沙拉不一般！
以萝蔓生菜为主，上面刨上帕玛森起司，特别的是加入爆米花碎片增加口感，另外加入烟
燻猪肉碎片，增添味道外吃起来层次也更丰富多元，而且酱料也很清爽，跟生菜非常搭，
是很爽口的前菜。
咖哩时蔬奶油南瓜炖饭
没想过原来咖哩与南瓜的结合也可以这么搭，两者不会互相抢掉彼此的风味，用咖哩油加
入南瓜炖饭让炖饭口味更加丰富，上面摆上栉瓜、溏心蛋、厚培根，不只增添风味，视觉
也好看。
不过米饭部分偏湿软，是吃不到米心的那种，老汉个人还是比较喜欢有偏硬的米饭。
焦味噌翼板牛排搭烤舞菇
这道是义式料理与日式料理的结合，牛排厚切，外层烤得微焦里面保有牛肉的软嫩，一口
咬下饱满的肉汁窜出，只是单吃口味略嫌单调，但搭上旁边的味噌酱，温润咸味跟牛排很
配，一旁还有新鲜的菇类、烤马铃薯块及蔬菜。
饮品：红色马可波罗茶/歌剧院
双人套餐中的最后怎么可以少了饮品，饮料有咖啡、茶类及新鲜果汁可供选择。茶类部分
是选用玛黑兄弟的品牌茶，共5种不同口味，那天选择红色马可波罗茶及歌剧院两种不同
基底的茶类。红色马可波罗茶是无咖啡因的，喝起来像是南非果宝茶的味道，淡淡的红茶
香。歌剧院是以绿茶作为基底，有一点花草香气，是很细致的味道。
主厨精选甜点
当天供应蓝莓乳酪蛋糕，蛋糕绵密细致，味道不会过于厚重，轻乳酪的感觉，中间的蓝莓
经过醃渍，底部还有酥脆的塔皮，是好吃的甜点。
在这优雅又舒服的环境享受完主食后，来上一份精致甜点，再啜饮一杯茶，让整个用餐很
美好。
炙烤剑旗鱼甜菜根炖饭 380元
除了双人套餐外，老汉另外点的两份主餐也不错。炙烤剑旗鱼甜菜根炖饭很特别，第一次
看到甜菜根入菜，让炖饭中有轻柔细淡的甜味，还有桃红色的米饭，一端上桌就吸引人的
目光。上面的剑旗鱼口感软嫩，淋上一点黄柠檬更提味，米饭撒上菲达乳酪，跟炖饭蛮搭
。
香蒜辣椒蛤蜊小卷面 300元
喜欢海鲜的人，这道不能错过！以往吃到的海鲜意大利面，大部分都是使用花枝，但这道
香蒜辣椒蛤蜊小卷面很特别，是使用整只的小卷，小卷先烤过，将海鲜的鲜味保留住，整
只吃鲜味都在里头。意大利面是用清炒，面体Ｑ弹并且完整吸附了海鲜香味，让人忍不住
一口接一口，当然蒜头及蒜酥的加入，让这道料理更加分。
当天因为主菜份量点太多，没有吃完的部分请餐厅帮忙打包，可以看得出来就算外带都很
有质感。
艾可厨坊除了2楼有餐厅外，1楼也推出Mini市集，提供新鲜现做的精致外带餐盒，价格大
约位在90元至120元间。上班族如果没时间可以直接在门口带一个就走，想看更多餐点也
可以进到里头有更多品项可挑选。
餐盒的选项相当多，不只是单纯的便当，还有手作寿司、沙拉、三明治等。
1楼空间一样走质感路线，并规划高脚椅座位及一般座位区，中午时间花不到一百元买个
便当在这享用非常放松，如果老汉在附近上班，这里绝对会是午餐的选择之一。
整体来说，这里的空间舒服有质感，用餐同时看着窗外公园绿地，让人在繁忙都市生活的
步调不自觉的慢下来，1、2楼也提供不同价位的餐点选项让人依照自己需求做选择，虽然
热闹的巨蛋商圈餐厅选择不少，但艾可厨坊的重新开幕确实为这附近的餐饮提供了一个不
错的新选项。
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