餐厅名称：噶玛兰风味餐厅
消费时间：109年/12月
地址：花莲县丰滨乡42号
电话：03-8711339
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-19:00(周三公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-kavalanseafood/
位于丰滨乡的噶玛兰海产店，从花莲市区过来约一小时左右车程，旁边紧邻著东海岸著名
的观光景点“新社梯田”，也是许多人造访时必会停留拍照的景点。有关于交通部分，沿
著台11线的路旁白线内都有充足的车位可以停放，就算开车过来也不需要太过担心。
餐厅后方砌有一座暂时用来安置活跳跳龙虾的水槽，如果是亲子同行，很适合带小朋友来
这边看看龙虾长什么样子唷。不过旁边也有店家贴心的告示，提醒大家千万不要将手放进
水池内喔。
到店入座了之后，就可以直接在手写菜单板前现场点餐。看得出来除了基本招牌菜色不会
做更动之外，餐厅也会依照当令适合的食材做调整。然后点餐过程中，老板也会依照用餐
人数来建议，甚至还会提醒客人说，点太多了不要再加点了这样，实在贴心。
**白虾海鲜粥
大砂锅满满的海鲜粥就这样端上来相当浮夸，里面除了有新鲜的白虾之外，还有透抽、鲑
鱼、蛤蜊等多种海鲜，这样吃下来相当彭派。海鲜的味道都有煮进到粥里面，但味道又不
会因此而过重，是真的鲜味十足那种，立马就干掉好几碗。
**柠檬橘酱蒜味蒸鱼(午鱼)
柠檬橘酱来调蒸鱼是我第一次在海鲜餐厅看到，带点酸甜却莫名的合拍相当不错吃。然后
即使是挑选蒸鱼价位中比较低廉的午鱼，肉质吃起来还都能保有软嫩以及胶质感，另外没
有很多细刺也是受到小孩欢迎的鱼种，还不错吃。
**综合时节蔬菜、地瓜叶皮蛋
老板很自豪的用了将近20种时蔬入菜的综合时节蔬菜以及皮蛋地瓜叶，种类样式多元然后
调味也不会过于咸腻，虽然与外面餐厅比没有特别令人惊艳，但在新鲜食材之下，仍属两
道中上程度的菜色。
**咸蛋香透抽
有常在看我食记的应该都知道，有关于金沙(咸蛋黄)系列的菜色，是我每到一间餐厅必点
的部分。而噶玛兰的咸蛋绝非仅止用金沙酱薄薄上色调味的那种这么简单，而是使用了真
真正正的咸蛋黄下去拌炒。然后所给的份量真是相当有诚意，整顿下来除了海鲜粥之外，
最令我满意的非这道咸蛋香透抽莫属了吧。这趟并没有品尝到东海岸必吃的龙虾料理，下
次一定是要再次造访的。