餐厅名称：[万华美食] 万大路潮味诀．汤卤专门店
消费时间：2021年/1月
地址：台北市万华区万大路282号
电话：(022) 307-8107
营业时间：周一至周日 16:00~00:00 每周二公休
每人平均价位：约150左右
心得分享:冷冷的冬天想吃锅！台湾人爱吃火锅，好像一年四季都可以吃。是的，没错。除了爱吃火
锅涮涮锅之外，我自己也很喜欢麻辣烫卤味这一系列的美食，虽然潮味诀卖的是卤味，但
有这样一整碗可以搭配各式汤头，一个人也可以吃到麻辣烫，霸王寒流来袭的时候，当然
要来跟大家分享介绍一下。
先把潮味诀菜单配料价格提供给大家参考，其实照片上也看得很清楚，简单说明一下。
汤与卤美味合一. 主厨特调的秘制汤头共有八种， 不仅有香气四溢劲辣爽快的“麻辣当
招牌”，以及温火熬煮、浓醇回甘的“豚骨为最鲜”，要给孩子吃比较不适合以辣的例如
药膳汤头我自己就很喜欢。
关于潮味诀的价格如下，分成$10区、$20区域的有豆干、百页豆腐、素鸡、黑轮、贡丸之
类。$25有牛蒡天妇罗、花枝丸、糯米肠、玉米笋、杏苞菇等。
另外火锅料大概都是每份＄25，花椰菜、年糕、香菇每份＄20。青菜类一份＄30两份＄50
另外有一些没有放在台面上的，牛肉片、猪肉片、鸡肉片、乌龙面、鱼板、细面、手工刀
削面都放在旁边的牌子上。
汤品的部分：招牌麻辣烫、豚骨汤底、药膳汤底、˙麻油姜黄汤底、咖哩汤底五种都很有
特色。
如果喜欢干卤味的话，麻将、麻辣、蒜香、咖哩四种可以搭配。
想要吃干的卤味或想要麻辣烫有热腾腾的锅物热汤都有，五汤四干还可以选择辣度，我觉
得超适合我的！
选好餐点，会拿到号码牌，等待震动在自取就可以了。
因为我跟小孩要吃，所以分成两份点餐。冷冷的冬天就想来点辣度小辣的麻辣烫。
小孩的主要是药膳汤底搭配乌龙面，不能加任何一点辣。另外加点的鸭血因为有辣，所以
店家都会另外装碗非常贴心。
我喜欢他们药膳汤底喝起来很温润，带着中药的香气会在嘴里回甘的感觉，加上一点小辣
那在口腔力的余韵更过瘾。
牛肉片雪花偏多，吃起来很肥嫩，另外我喜欢点很多的蔬菜、地瓜叶、四季豆和香菇。
不过这些在汤里面感觉没有很对味，似乎太清淡了，下次青菜类的应该用干锅感觉比较有
味道。
四季豆吃起来很清甜，乌龙面更是很有弹性非常的有嚼劲弹牙，我家双胞胎还会指定要潮
味诀的乌龙面！
豆皮卤过之后再放进汤锅里，感觉放进辣汤会比放进药膳汤头更有味道。
必须要推荐潮味诀的鸭血，他们家的鸭血超级嫩，吃下去每一口都好香，带着点微辣让人
吃起来更是一口接着一口。
如果喜欢吃辣的朋友，可以再提高辣度一定更过瘾。
我之前是在外送平台点过潮味觉得餐点，吃过一次就觉得满意。尤其我推荐一定要另外加
点鸭血，店家会很贴心的帮你另外装。
小孩喜欢吃的乌龙面，或是各种面食类主餐让你吃得饱。
喜欢吃火锅料的，或是喜欢点蔬菜的，都可以根据个人口味挑选料，五种汤锅、四种干卤
味感觉每一种都很有特色，冷冷的冬天就算一个人，也可以简单暖暖。
最后座位区提供给大家参考，有靠边适合一个人的高脚椅座位区，或是有四张小桌子，也
可以两个人坐在一起吃饭的双人座位区。
以上分享，谢谢大家。
详细图文网址:https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47604233