餐厅名称：和食望月
消费时间：2021/01
地址：台中市西区美村路一段188巷18号
电话：(04)2301-3537
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
每人平均价位：880
有无包厢：有
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230270769
前阵子得知要和前辈聚餐，从口袋名单拣选了几间餐厅，最后由和食望月脱颖而出，但毕
竟是从未拜访过的餐厅，心情有些忐忑(擦汗)
餐厅藏身于巷弄住宅间，门口设有两个停车格，走出巷子口即是热闹的中美街夜市，有种
大隐隐于市的静谧感。
店内环境以木质元素搭配鹅黄灯光营造出温暖的氛围，小小的空间拉近了师傅与客人间的
距离。
Menu (截取自商家FB)
以套餐形式供应，每个月都会根据当令食材调整菜单，可以感受到店家的用心。
商业套餐仅限平日午间供应，另外还有隐藏版的1200元套餐，额外使用樱桃鸭、海胆与甜
虾，餐点没有额外收取服务费。
先付
每上一道料理，店员都会悉心说明选用的食材，以及建议的品尝顺序。
在日本有个新年吃荞麦面的习俗，这碗除厄长寿面即是源于此，以冷面的方式呈现，搭配
和风酱汁与醃渍金枣，相当清爽开胃。
搭配的小菜分别是牛蒡丝和萝卜片，至于左上角那道凉拌菜印象中是口感Q弹的贝类，带
点微辣的风味。
炊物
星鳗茶碗蒸，水嫩的蒸蛋有着淡淡不张扬的鲜味，小心烫口。
向付 & 寿司
五款生鱼片与三款握寿司的组合，缤纷的色彩给人一种春日即将到来的错觉，店员建议从
左下往右上依序品尝，味道会一层一层慢慢叠加上去。
生鱼片尝起来都挺新鲜的，黄金鲱鱼仍然是小绵羊的心头好，唯一不解的是鲑鱼怎么没有
稍微切一下(搔头)
握寿司则是以蟹膏拔得头筹，搭配洋芋片是个令人惊喜的小巧思，用咸味带出鲜味以外的
甜味，同时增加口感的变化。
强肴
店家自制的胡麻高丽菜卷，底部衬著茼蒿，味道多汁而甜美，缀在上头的辣椒丝则提供淡
淡的辛味。
烤物
大虾以焗烤的方式呈现，细嫩的虾肉与绵密的马铃薯整个你侬我侬。
明太子秋刀是个令人意想不到的组合，去除恼人的鱼骨并且填入满满的明太子，鲜味
level up！
锅物
蒜头鸡肉锅，汤头没有过多的调味，单纯品尝食材所释放的鲜甜。
特别喜欢大根和娃娃菜，炖煮得相当透彻，咬下去还有满满的水分。
用膳至此，若仍未有饱足感，店家会免费招待一碗蟹膏粥。
将白米、香菇和鸡蛋以杂炊的方式熬煮而成，再豪迈的放入一坨蟹膏，一口蟹膏一口粥，
有种徜徉在大海的感觉(浮夸XD)
甜点
不是菜单上的草莓大福，觉得有点失望QQ
这款甜点称作淡雪羹，是用蛋白霜和寒天凝固而成，口感近似于羊羹，味道大多来自于中
间莓果冻的甜味，小绵羊不甚喜欢QQ
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★
小结：
和食望月的料理看似精致，仍然忠于食材的原味，一整份套餐吃下来也是很有饱足感。
不过，以无菜单料理而言，小绵羊觉得餐点的表现稍微保守了些，创意度与惊喜度可以再
加强。