并保留下列语句于文章开头：‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：三河中川屋 名古屋鳗鱼饭
地址：中山区中山北路一段53巷3号
电话：02 2562 0302
试吃日期：2020/12
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353290348
台湾应该是除了日本外,
最有鳗鱼饭文化的地方
这家位于中山区的三河中川屋
师承日本名古屋传统美味外,
名古屋老板来台坐镇
招牌的鳗鱼三吃,
一份定食, 品尝多种不同鳗鱼风味
还有每天限量鳗鱼肝,
绝对是老饕最爱
明亮日式的店面
有专门的外带窗口,
玻璃厨房从外面,
就可以看到准备料理的状况
室内空间满舒适的,
和厨房分开优点就是油烟味低,
桌子之间的间距大
很适合中午商业聚会不拥挤,
假日也可以找朋友聚餐吃饭
不想扑空推荐可以订位
店家帮忙预留, 不用排队
坐下来后先招待麦茶
口感醇香顺口~
这边招牌三吃,
很推荐从鳗柜套餐开始入门品尝
按照自己平时喜欢的份量挑选,
老饕必点的鳗肝
每天限量供应记得要先预订
在餐厅外侧地方,
特别营造出玻璃厨房,
可以看到鳗鱼处理和料理过程
每天新鲜直送,
经过师傅巧手的刀工,
使用日本传统炭火直烧
吃起来会保留着炭香味~
可以看得出来一个餐期
要处理的鳗鱼量蛮大的
传统炭烧跟现代的电炉比较
大家又喜欢哪一种呢?
天气很冷还是赶快躲回店里面
没多久今天餐点就由服务人员帮忙送到桌上
赶快来看看今天的餐点表现如何吧~
特大碗 鳗柜套餐 $480
第一次来到三河,
很推荐一定要品尝鳗柜套餐
体验看看三吃鳗鱼的感觉,
今天选择特大, 份量真的很够
完全满足想要好好吃鳗鱼的心~
这边鳗鱼饭特色我觉得,
是不会强调过多酱汁,
烤起来收干程度非常刚好
不会让酱汁抢过本身风采~
定食附上清澈汤品
在完食后,
有助于恢复口中的味道~
所谓鳗鱼三吃, 第一吃
适合和Q弹的米饭一同入口品尝香气
第二吃提供了海苔,
小黄瓜, 青葱, 加入天然山葵
充分搅拌后品尝多层次口感~
第三吃, 提供汤碗加入米饭,
再加入高汤形成一碗独特的鳗鱼茶渍饭,
酱汁味道在高汤当中令人回味无穷,
也是我个人最喜欢的吃法
鳗肝 烧丼 $350
另外一份提早预约的鳗肝烧
第一次在日本品尝到鳗肝
那带着微甘的口感,
充满著独特的风味
一般动物肝脏类型难以取代,
会有一种香气扑鼻而来,
很值得细致品尝~
配置部分鳗鱼跟肝各半
以这个价位来讲份量还蛮多的
非常有诚意,
推荐一开始可以先品尝看看
鳗鱼肝原味风味,
如果觉得味道太重可以和饭一起吃,
增添口感~
店家自己手做的三种鳗鱼酱也是大推
辛口其实也不会太辣
个人推荐甘口,
味道还蛮浓郁的,
可以试看看使用3酱料搭配
创造出自己最喜爱的口感
对于没办法内用的朋友,
可以选择在外带窗口直接外带
店家提供一系列高级精致的鳗鱼便当,
最适合就是开会大家享用,
喜欢鳗鱼饭,
千万不要错过这独特的名古屋风味
赶快订位来试看看吧 ~