餐厅名称：手刀鉄板バル teppan bal shutou
消费时间：2020年11月
店家地址：高雄市苓雅区青年二路51号
店家电话：07 338 5152
营业时间：18：00～24：00（周一店休）
餐点价位：姜汁酒渍青蚵（120元），西式橄榄油泡鸡胗（120元），
蒜香特选牛舌（220元），生牛肉沙拉佐义式油醋（230元），
初代广岛烧（220元），日式经典炒面（220元），鸡唐扬（180元），
海味三重奏 牡蛎/虾饼/竹䇲鱼（240元），鳀鱼高丽菜（140元），
蘑菇唐扬（160元），干渍柳叶鱼（150元），奶香酱油蛤蜊（180元）
可否刷卡：不可
有无包厢：没有
推荐菜色：生牛肉沙拉佐义式油醋，日式经典炒面，蘑菇唐扬
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240210
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手刀鉄板バル是手刀串烧的二店，
就开在手刀串烧隔壁大概相隔不到三个店面。
门口的黑板上就有菜单，
不过都是日文，所以除了增添气氛之外...
对寿司羊这种不同日文的人来说...
哈哈哈，真的没有什么用XDDDD
当天寿司羊在手刀鉄板バル看到的菜单，
听说只是初版，之后还会再修改，
不过目前在其他部落客的食记当中，也是看到这一份。
当天跟几个朋友一起来吃，
所以虽然还不到刷菜单的程度，但是也吃了快要一半吧。
姜汁酒渍青蚵（120元），西式橄榄油泡鸡胗（120元）
蚵仔吃起来咸咸甜甜的，嗯，很有下酒菜的感觉。
鸡胗吃起来OK，记忆点不太明显。
蒜香特选牛舌（220元）
牛舌吃起来还满嫩的，旁边的葱盐味道还不错。
生牛肉沙拉佐义式油醋（230元）
牛肉大概只有表现稍微制烧过的一分熟，
但是吃起来并不会让人不舒服，
配上酸甜的酱汁与生菜，
在咸香的起司点缀之下是一种美味而且消除罪恶感的料理。
初代广岛烧（220元）
以调味跟组成来说，都跟等等的炒面很像，
不过因为高丽菜用的比较多，
所以在组成的口感上，
寿司羊个人是比较喜欢等等的日式炒面。
日式经典炒面（220元）
上头的太阳蛋可以戳破之后跟炒面拌匀在一起，
会增加一些些湿润的口感，
除了多了万恶的红姜之外，
整体的口感是胜过初代广岛烧的。
味道上以咸味为主，
辅以淡淡的酸与微微的甜，不腻口，而且好吃。
鸡唐扬（180元）
唐扬鸡的部份吃起来外投是有脆度，不过不是太高的脆度，
里头的鸡肉吃起来有味道，只是并不多汁，
不确定如果可以不要炸这么久会不会熟，
但是如果可以炸的再短一些，可能就会更多汁吧～～～
海味三重奏 牡蛎/虾饼/竹䇲鱼（240元）
寿司羊没有吃到虾饼，
所以只能就有吃到的竹䇲鱼跟牡蛎分享一下感想，
竹䇲鱼吃起来偏干，味道不明显，而炸牡蛎还不错，
虽然说手刀鉄板バル用的应该跟手刀串烧一样的牡蛎，
但是总会感觉手刀串烧的好像更好吃一些。
鳀鱼高丽菜（140元）
纯粹以蔬菜来说，
寿司羊比较喜欢刚刚的生牛肉沙拉，
不过如果不吃生菜，但是又要补充纤维，
那这个也还不错吃，
至少在鲜味上不会是那种纯粹高丽菜的感觉，
带有一些鳀鱼的香气。
((谜之声：高丽菜错了吗......
((寿司羊：既然都到了手刀鉄板バル，当然不想吃一般热炒都吃得到的啊～～～
蘑菇唐扬（160元）
以当天吃到的东西来说，这个炸蘑菇可以排的上前三名，
吃起来很多汁，蘑菇还保有很棒的水分，
所以刚炸好得时候在吃一定要小心，不然很容易会被烫到。
青森县干渍柳叶鱼（150元）
这个吃起来味道有点重，不保证大家都会喜欢，
但是如果配上一口酒，那应该会是很不错吃的下酒菜。
奶香酱油蛤蜊（180元）
底下的汤咸香味很浓郁，
如果可以来点宽面条一起煮来吃一定很棒。
蛤蜊每一颗都还是头好壮壮的感觉，
所以吃起来很嫩，不会乾乾扁扁的。
感想：
虽然说手刀鉄板バル是手刀串烧的二店，
不过两间店的风格确实不太一样，
光是在装潢上就有很大的差别。
手刀鉄板バル给人的感觉相对的比较明亮，
而手刀串烧则是很像日式居酒屋那种昏昏暗暗的，
或是换个方向说，
手刀鉄板バル的基调是淡色系的灰与白，
而手刀串烧则是黑与海报的混合。
虽然说寿司羊不太喝酒，
但是手刀串烧给人的感觉是来喝啤酒，
而手刀鉄板バル给人的则是来点红白酒也很适合的感觉。
纯粹以餐点来说，
手刀鉄板バル确实不乏亮点，
但是寿司羊还是比较喜欢手刀串烧的，
因为想吃的品项比较多，
如果之后手刀鉄板バル还有新增菜单的话，
说不定就会变心了，
因为以环境上来说，是手刀鉄板バル比较优的。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～