消费时间:109/11
地址:台北市万华区昆明街37号2F
电话:02 2311 7066
营业时间:11:30 - 00:00
每人平均价位:$635/$698/$725/$798+10%
图文：https://reurl.cc/R1ax1r
自从上一次失败的新马辣体验之后
已经好久没有吃麻辣锅吃到饱了
终于最近的气温又那么点意思了
就挑了一天再次挑战新马辣
没想到才过去一段不长的时间，消费方式竟然也改变了
除了1855嫩肩莎朗降级为Choice雪花之外
晚餐则是有提供SRF极黑和牛和牛舌
原本就有的澳洲和牛则需要加价购买
加价之后会在桌号牌上再夹上一张小牌子
感觉可能也因此而品质有稍微提升一点点
在好几个月前去中山店吃，当晚的花雕鸡汤几乎完全不咸
整体的体验相当痛苦，因为我吃火锅是几乎不沾酱的
( 在涮乃叶除外，无法拒绝奶香起士酱+蒜泥 )
这次虽然是在西门吃，但这次学聪明了
跟服务人员要了一碟盐来自己加，加了五六大撮的精盐
好好的补了一次花雕酒，再煮一些海鲜，汤头终于够味
https://i.imgur.com/wPNg6ux.jpeg
https://i.imgur.com/5FTCtZj.jpeg
而当天晚上的前几盘澳洲和牛，水准也是少见的不错
可以从照片里面看到，虽然部位应该是腿肉
但这等油花分布，吃起来也还是相当不错的
不过好景不常，吃多了就会变成第二张那样
https://i.imgur.com/ilLKgyl.jpg
https://i.imgur.com/vK2yqHw.jpeg
https://i.imgur.com/I0hO2NB.jpeg
https://i.imgur.com/uPon1o7.jpg
牛舌跟极黑和牛也都可以看到肉片越来越丑的过程
那盘牛舌几乎都可以说是丑得令人发指了
吃起来当然也不怎么样
https://i.imgur.com/ekAqdHk.jpg
最后就是好奇版友一般涮肉片都是涮得多熟？
从这张照片可以看到，我大约分成了三种熟度
顺时针看的话，应该是可以分出全熟>七分熟>三分熟
应该还可以再分出五分熟，但当天只粗分成这三种熟度
我自己的话，绝大多数时间都是涮成三分熟或甚至更生的熟度
所以除非是遇到肉被冻坏这种特殊情况
不然我几乎从来没有肉片太老太硬的问题
但这个熟度几乎所有看过的人都觉得怵目惊心
就藉著发文的机会来问问看版友一般都是涮多熟
好让我参考一下XD