餐厅名称：烹星
消费时间：2020年/12月
地址：台湾台北市中山区中山北路2段59巷67号1楼
电话：无
营业时间：不定时，请参考官网公告
每人平均价位：300 TWD
可否刷卡：可，透过街口支付
有无包厢：无
推荐菜色：干掬虾肉馄饨拉面
官网：https://www.facebook.com/katsuramenniboshi/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html
2020年12月30日，这天中午和朋友们一起在台湾台北吃午餐
这天我们来到了位于林森北路巷子里面的烹星
距离这里最近的捷运站则是捷运双连站
烹星拉面店所主打的
则是以各式干物来炖煮汤头！
是台北拉面店相当特别的一间店！
因为店内除了餐点以外都不能拍照
所以就专注在拉面的照片上
https://imgur.com/T9LwkpZ.jpg
这天我点了一碗干掬虾肉馄饨拉面
价格一碗是300 TWD (= 10.68 USD)
上面的配料看起来多元丰富！
除了有拉面常见的水菜和萝卜丝以及柚子皮
还有干香菇和鱼板
以各式干物熬煮成的酱油汤头
喝起来清爽不油腻却又深沉馥郁
美味的令人忍不住一口接着一口
https://imgur.com/tKXz8ww.jpg
面条的是采用了加水平打面
面体口感偏软但却相当滑溜
和干物为基底的清汤相性非常完美！
而虾肉馄饨一碗拉面里面有两颗
馄饨的皮十分滑溜
内部配上的是可口美味的猪肉馅和虾仁
里面的虾肉不仅新鲜味美
且口感相当有弹性！
个人非常推荐，值得一试！
而这里的拉面有着两种不同的猪肉叉烧
分别是梅花叉烧和五花叉烧
https://imgur.com/AexSMW8.jpg
猪梅花油脂较少
但吃起来有着香气
吃起来是较为结实的口感
而猪五花的部份含有较多的油脂
吃起来口感较为滑润一些
两种叉烧各有特色
吃起来都相当优秀
也可以加入调味料转换一下风味
这里的调味料有辣椒醋，辣椒酱以及七味粉
另外这里可以免费加面一次
但加的并非第一次的滑溜平打面
而是加入杜兰小麦的细面条
吃起来口感较为偏硬且有弹性一些
虽然吃起来也很好吃
但个人认为以汤头的特性来说
平打面和干物汤底的相性较好！
顺带一提
这里的碗相当漂亮
有听说这里的碗很贵
吃的时候请小心不要打破
烹星，一家以各式干物作为基底的拉面
是台湾台北非常有特色的梦幻美味！
绝对是非常值得一试！
但烹星的营业时间并非固定
当周的营业时间会公布在官方FB上
此外，这里可以使用行动支付刷卡
对于客人相当方便！