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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 黄亚细肉骨茶 ~浓厚胡椒味 免费续汤
时间: Thu Dec 31 13:25:06 2020
[新竹‧巨城] 新加坡 黄亚细肉骨茶 ～浓厚胡椒味，可免费续汤
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消费时间：２０２０／１１
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　　巨城的美食版图，近一两年的变化太大。
　　虽说算常逛巨城，但毕竟不是真的把巨城当自家餐厅，故后来很多新柜，
都没来得及跟上更新的步伐。
　　来自新加坡的黄亚细肉骨茶，是去年六月底入驻，为台湾第三间分店。
　　我是今年八月才首访，十一月再访。
延伸阅读：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食
　　这里的肉骨茶，肉分三部位：肉片、猪小排、猪肋排。
　　单点为鲜灼肉片汤（160）、经典肉骨茶（200）、上等肉骨茶（260）、
　　　　　综合肉骨茶（240，有经典的猪小排及上等的猪肋排）。
　　原本菜单上的优惠套餐是类似A、B、C套餐，按加价调整附餐的品项。
　　后来推的优惠套餐，基本上是肉骨茶主餐＋10元，就有三样小菜＋白饭。
　　例外的是卤猪手套餐，不知猪手份量究竟是单点的小或大份（110／200）。
　　这优惠套餐虽说小菜不能变，不过比起单点肉骨茶，看来已经经济实惠多了。
　　如果要再吃丰富些，还可以再加价变大套餐。
　　虽说点这优惠套餐感觉很超值。
　　不过因到的时机点刚好有下午茶单点半价的活动，目前还是只吃过单点。
　　　　　　　　　　　　　（优惠期已过。）
　　上图左＋上图右上，是200元的卤猪手拼盘。（单点Menu）
　　有卤猪手（110／200）、大花生（90）、豆腐花干（45／80）、
　　　卤蛋（20）。
　　单点的价位有些有大小份的区别，做拼盘据说都抓小份。
　　点拼盘比各自单点划算。
　　卤花生口感有些不够软绵，不特爱，且这样看来单点价位偏高。
　　卤蛋，蛋白颇入味，可惜蛋黄口感普普。
　　卤豆腐花干，都有一层油炸的老皮，豆腐多了嫩肉口感，两者较爱它。
　　但可惜不管单点或拼盘，它都是绑在一起的，无法各自单点。
　　（之前到Google评价，有送一小份，活动好像持续有，请留意店内桌面。）
　　卤猪手被其他料盖住不少，实际吃来比视觉多不少。
　　皮Ｑ肉嫩而不柴，颇爱它。
　　黄亚细的肉骨茶室以白胡椒为底，胡椒味超级浓。
　　汤底除了白胡椒还有熬到都软烂到一入口就化开的蒜头，另有磨菇片。
　　故应该会有些人喝不惯，觉得太呛口了。
　　我算是喜欢的，不会喝不完，还可以喝得下免费的续汤。
　　不过真的太浓郁，应该配白饭和面线来吃才够对味。
　　（续汤需拿碗至续汤处，让服务人员帮你加汤。）
　　肉片、猪小排、猪肋排，三部位的肉都吃过，最爱猪肋排。
　　肉也是满满胡椒味。
　　要变换口味，可至自助区取生辣椒片、蒜泥醋酱、黑酱油。
　　（二访时，蒜泥醋酱变成要跟工作人员要，也不知是为啥？）
　　若只单点黄亚细的肉骨茶，就算可以续汤，价位感觉还是偏高。
　　不过若以新优惠餐来看（小菜份量能如图示），就比较适可接受的价位。
　　且黄亚细不定期会推限定期间优惠，可以研究一下再点餐囉！
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黄亚细 肉骨茶 NG AH SIO Taiwan
新竹市中央路229号4楼　03-5312333
日～四／五六：11:00～21:30／22:00
无服务费／同巨城积点、支付