餐厅名称：李记福德凉面
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市中坜区福德路57号
电话：03-4550773
营业时间：06:00-15:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_77.html
https://i.imgur.com/qAaIsJ2.jpg
很久以前便知道福德凉面，只是未曾拜访，直到有板友在徐姐
凉面食记推文里提及，这才找机会前来。
店家除了凉面、汤品和茶碗蒸外，很妙地还贩售烩饭、炒面和
汤面，算是凉面店里少见的组合。
小凉面 45元 味噌贡丸蛋花汤 45元 茶碗蒸 20元
凉面份量不少，一般食量者应能饱足，了不起再加碗汤就好。
面条咬劲不错。听说偏酸的酱汁倒是还好，只是习惯该有的麻酱几
乎只是蜻蜓点水般点在面条顶端，拌开后存在感有限，最强烈的应
是浓浓的蒜泥辛辣。桌上有辣油可用，真的只有辣油而非油泼辣子
，增辣重于香气，辣度极高请轻手。
味噌贡丸汤加了小鱼干提鲜，不过调味稍重。贡丸弹实味淡。
蛋花较熟且部份结块，个人偏好热汤打蛋下去搅拌后的微滑蛋版本
。豆腐为板豆腐，但软嫩又豆香十足，为整碗汤品的亮眼处。
茶碗蒸因网络评价多所推崇而点，质地细滑，但跟味噌汤的蛋
花一样，底部有些没拌开的结块鸡蛋。吃来为单纯的咸味，蛋香不
明显，不懂推荐点。
本来因为网络评论有几则大赞炒羊肉面而考虑二访，只是最受
赞扬的凉面和茶碗蒸个人都有些无感，决定作罢。倒是查询资料发
现店家似乎是台北名店展店，纯看店名还以为是在福德路上才叫福
德凉面，我果然是井底之蛙无误。