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【兰城晶英酒店-红楼中餐厅】
地址︰260宜兰县宜兰市民权路二段36号6楼
电话︰03-9101011
营业时间︰11:00–15:00、17:00–21:00
#附免费地下停车场 #须收取10%服务费
几年前的公司聚餐来过一次【兰城晶英酒店-红楼中餐厅】
从那个时候起，鸭卷握寿司就烙在我心中的极品美味区里了
不过毕竟红楼的樱桃霸王鸭套餐份量不一般
这趟趁著家族旅行人多好点菜，想说提前两周定位应该没问题 (?)
结果，居然就连周一的用餐时段都要等候补！
幸好皇天不负(对食物执著)的苦心人
最后还是收到了订位成功的通知阿哈哈哈
用餐日期：2020/12
开车过来用餐可以直接停放在地下停车场，结帐时会询问是否需要消磁
中餐有两种时段可供选择：11:30/13:30
我们预定的是13:30，餐厅里还是非常热闹
在柜台确认好定位资讯以后，服务人员领着我们到宴会厅的桌位
只是这款空间挑高和圆桌转盘让爸妈觉得很像走进尾牙场阿哈哈
可以理解是因为得消化供不应求的订位XD
不过相较起来，上次公司聚餐在红楼餐厅里的桌位有氛围得多(一些)
没关系，总之想念很久的樱桃鸭全餐总算要上桌了
主厨了结合宜兰在地多种食材与三星葱香
荣获“台湾十大让人流口水的烤鸭”票选第一名
这两年仍然评价有增无减的红楼餐厅
最有名且必须在订位时就预定的菜单是：‘樱桃霸王鸭五吃’
P.S.平日可以单点，假日仅提供套餐
线上订位：官网点我
我们一行8个大人，预定好一套‘樱桃霸王鸭五吃’$3088
现场加点了‘虾仁炒饭’、‘咸蛋杏鲍菇’
‘白饭’ (对的白饭要单点哦)
需收取茶资$30/人，与10%服务费
‘红楼小满汉’
套餐里包含的八品小菜，但和尾牙(欸)大不同的是
红楼把这些小品都处理的既精致又可口
底下这盘黑漆漆和芦笋沙拉并列我个人私心的爱
我们都还是第一次吃到没脱衣服的荸荠阿哈哈哈
让人从第一道料理就对后头准备端出的菜式充满期待
除了热茶与套餐随附的一壶现轧柳橙汁
既开胃又解油腻，让大家不断续杯的就是这道‘梅子醋’了
柳橙汁虽然全场称赞但无法免费续哦XD
‘香卤鸭小拼’
位列樱桃鸭第一吃的凉菜卤味
鸭舌、鸭掌及鸭翅经过卤制冰镇
微辣咸香的口味配上台式泡菜非常涮嘴
真的是好在我们有加点白饭和炒饭
约莫4人份量的‘虾仁炒饭’，使用了新鲜弹牙大粒虾仁
而好炒工让镬气巴在饭粒与蛋碎上
原本只是想拿来垫垫胃但出乎意料的很美味阿！
在众人秋风扫落叶般的清盘速度之下
轮到师傅推著今日主角的烤鸭出场了
随着手起刀落，看着师傅与服务人员的默契合作
呈现这道红楼独家的‘樱桃鸭握寿司’
一只鸭只能做8卷，所以一人只能有精华的那么一卷
富含油脂的酥脆鸭皮裹上西式起司与寿司米饭
大口放进嘴里咀嚼的浓稠绵密感太美妙了~~~
我只能说：意犹未尽的滋味最销魂哈哈哈
在这中间菜式也是不间断的持续上桌
处理得非常干净的大粒九孔搭配五味酱
我们八人分食六颗也绰绰有余
取完皮的师傅持续忙碌，继续片下一片片厚实鸭肉
为了尽可能的降低失温速度
鸭肉取进盘里还热腾腾的冒着烟
‘片皮鸭卷三星葱饼’
滋味各异的两道卷饼，不过入口都充满葱香
私心偏好有着香酥厚外皮的葱油饼款
两只油亮亮的鸭腿和叠成小山的鸭油胸肉
可以品尝原味或是沾取一旁的甜面酱
如此澎湃的份量，吃到这里已经半饱了阿哈哈
不说还以为是地瓜薯条的‘咸蛋杏鲍菇’
几年前第一次在红楼品尝到这道料理
才知道原来(没味道的)杏鲍菇也能变出这么特别且惊艳的菜色
没有几个人能抗拒这盘既酥脆又咸香的炸物吧
‘晶品海上鲜’原来指的是石斑阿
虽然外观看起来白帅帅，但其实已经入味三分
调味也让对于鱼类料理很挑剔的爸妈十分满意
能一块肉都不剩的把整条鱼全部解决我也是蛮佩服我们的食力
‘鸭葱油拌蔬菜’
大鱼大肉后的确很需要高纤蔬菜促进一些消化
淋上鸭葱油的水莲和空心菜，份量给得豪迈不怕不够吃
也很喜欢配料丰富的‘海鲜豆腐煲’
尤其对那几块鸡蛋豆腐念念不忘阿
樱桃鸭第四吃之生菜包鸭丝/‘三杯鸭骨煲’
有热爱三杯的长辈在，毫无疑问选了重口味的九层塔炒肉
集精华于一鼎的‘慢火白菜炖鸭汤’
以鸭架为基底熬制10小时并加入蔬菜和鸭肉炖煮
熬出香气浓郁且温润的醇白汤头
已与汤料合而为一，每口都喝得到烤鸭的炭火香
‘紫米红豆莲子露’
对于冬天能喝到真材实料、浓密宛如粥一般的甜汤觉得幸福
但还没等到它上桌大家就已经捧著肚子，太饱。
所以只喝了两口就跟着鸭汤全部打包带回家哈哈
以我们八人点六人套餐再单点两道料理
人均消费约$1000的价格来说，乍看起来挺金贵
可都说是五星饭店主厨大餐了，价位水准的既定门槛虽然高些
但每一道料理的选用食材和烹饪风味
甚至是服务品质都让人觉得物是有所值的
毕竟就连吃不完兜著走的外袋都花了一番心思嘛XD
总之，选择【兰城晶英酒店-红楼中餐厅】款待长辈
肯定皆大欢喜不会错的阿~