餐厅名称：饮食客 In Stock
消费时间：2020年/11月
地址：台南市中西区府前路一段 66-68 号
电话：06 222 3226
营业时间：平日10:30 - 15:00 、18:00 - 21:30；假日 10:30 - 16:00 、18:00 - 22:00
每人平均价位：
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：台南牛吃炖饭
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/in-stock-tainan/
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饮食客 in Stock 位在台南中西区府前路上，离台南非常知名的在地小吃进福炒鳝鱼很近。我就是在吃进福的时候，发现这家店的（笑）饮食客 in Stock 的餐点以台湾在地食材结合西式料理方式，端出中西合并的创意美食料理。用 50 年的老屋，改建为现在新颖的室内装潢，装潢超级美，非常适合晚上情侣约会、朋友聊天的地方。
工业风，从老屋外头就可以看出端倪，以铁建做成的招牌，在夜中打亮，店里头落地窗散发出来的暖色光源，令人经过都想看看他是什么样的一间店。
饮食客 in Stock，工业风超美装潢
我们这次被安排的用餐位置在二楼，上到二楼，楼梯转角处有着 in Stock 自家的品牌标示。
种植的植物，让店里的工业风感觉多了几分温暖绿意。
用餐空间的每一个角落、椅子的光影，灯光的打法，像是美术馆般的设计，为整间 50 年老屋的历史增加了不一样的新生命。
真的是每一个角落都很漂亮，让人想要到处拍拍照。
挑高的楼中楼空间往下看，可以看见一楼的用餐区。
店内也有超大桌的座位，感觉很适合同学聚会或是多个家庭聚餐，感觉坐满了人，桌上摆满食物的话，一定是超级热闹的。
圣诞节时，可以发现店内多了许多小细节的圣诞布置，让人在店里非常有过圣诞节的过节气氛。感觉圣诞大餐带另一半或是家人来这边用餐都很不错，因为装潢真的很令人喜欢，非常漂亮。
双人套餐 - 餐前面包
双人套餐的餐前面包是巧巴达面包，份量只有一人一片，而且不能续加。其实在欧美地区餐厅里，面包续家都还蛮基本的，像是台湾餐厅夏慕尼等等其他餐厅也有这个服务，所以我觉得不能续加面包有点小扣分（毕竟我也是个面包控...）
主厨浓汤
花椰菜浓汤，花椰菜打得非常细致，几乎没有颗粒感，充满著蔬菜味，却不会有太青涩菜味的可怕，这个让不爱吃蔬菜的小朋友喝还蛮适合的。
松露浓汤
拜托，如果你是松露控，一定要点这个浓汤来喝，边喝边是享受那松露香气在口中四溢的味道，香滑口感，浓郁滋味，好好喝！
炸鸡翅（六只）$150
炸鸡翅，有用酸甜酱料醃过，但我觉得味道上没有特别突出。鸡翅肉质嫩，不过稍嫌油了一些。
松露薯条 $140
很好吃的松露薯条，是整颗马铃薯直接刨好去炸的，所以还看得见马铃薯皮的样子，搭配一些松露将，松露的香起弥漫着一股松露香，味道非常好，但如果薯条可以在酥脆一点，可能还可以更美味。
羊乳酪吃菇 $110
羊乳酪吃菇，将洋菇烤过后，中间放进一小块羊乳酪当作香菇的蒂头，大大小小的洋菇，有些迷你到我觉得有点太小了，如果在食材上可以保有挑选差不多大小的洋菇，应该可以更呈现这餐点的大器。旁边红红的粉末应该是匈牙利红椒粉，搭配再一起吃，洋菇的 juicy 搭配菇汁，羊乳酪的气味在后头跟上，是一道很不错又精致的开胃小点心。
台南牛吃炖饭 $350
采用台南善化推出的“台南牛吃炖饭”，餐点名称还真的有几份可爱。另外佐上绿花椰菜、荷兰豆及面包，可以随意搭配着吃。
炖饭的汤头来自牛骨、牛筋、牛肉三个部分进行熬煮的高汤煮成，所以每一口饭都是带有着牛肉的滋味，并且带有奶油的香气。因为里头加了豆类，所以口感上颇有层次，但如果不喜欢豆子的人，应该会对于这点有点困扰就是 ^^||
牛肉则是煎得约莫七分手的手度，中间的粉嫩肉色，让视觉效果先是加了好几分上去。牛肉的口感咬起来是软嫩且多汁的，还蛮好吃！虽然肉片不算厚，但每一口咬起来还是很有嚼劲跟肉感。
一旁的面包可以搭配着顿饭或是牛肉一起吃，增加西式感。
松露野菇鸡肉炖饭 $300
这道松露野菇鸡肉炖饭是我们这桌的小朋友点的，因为之前在食上主义餐酒馆吃过类似的松露料理，他非常喜欢，所以来到饮食客 in Stock 也帮他点了一样的让他试试看。原本说不错吃，但后来好像觉得太腻，剩下 1 / 4 的饭没吃。这可是我第一次跟他一起吃饭看到他没把饭吃完，让我有点惊讶，看来真的是不太合他胃口。他也很诚实地说食上主义的松露野菇炖饭他比较喜欢。
西班牙墨鱼炖饭 $300
西班牙墨鱼汁小卷炖饭，黑噜噜的墨鱼炖饭上撒上了帕玛森乳酪，在一抹黑色上面，撒上的起司末不会埋没在菜色里面，是眼睛看得见的起司色。上头是几乎是煎香的大尾澎湖小卷，还有一部分是酥炸花枝圈，搭配的时蔬，是烤至有焦痕的烤栉瓜。
酥炸花枝圈，咬起来外酥脆内软 Q，澎湖小卷则是很新鲜，不过为了维持整只的完整性，所以小卷只切了一半，需要自己另外用刀切才比较方便吃。而染上黑噜噜墨鱼汁的意大利米，带有一点蒜香跟帕玛森乳酪香，米粒有点偏软，离道地的意大利米偏硬的程度有一段距离。如果边吃边讲话的话，还可能会染上一嘴黑，如果是跟暧昧对象或是刚在一起的另一半，实在不好来吃这个破坏形象 XD
干贝蛤蜊意大利面 - 清炒 $320
干贝蛤蜊意大利面，分有青酱及清炒的选择。我点的是清炒干贝蛤蜊意大利面，光干贝就有四大颗，双面煎得带有金黄色微焦感，吃起来非常新鲜。蛤蜊不算特别多，但是是走大颗、肥美路线，每一颗吃起来都好饱满鲜甜。另外还有绿花椰菜、玉米笋跟松子，算一盘非常丰盛的意大利面。原本还觉得一盘意大利面卖 $320 元有点太贵，但看到这样澎湃的料就觉得价位其实还算合理。
不过啊...，在吃干贝跟蛤蜊时觉得海鲜表现都很棒，期待面条也可以吸附着海鲜的鲜美味道一起入口。殊不知，意大利面的海鲜味道并不浓郁，让我小小失望了一下。
干贝蛤蜊意大利面 - 青酱 $320
朋友点了青酱口味的干贝蛤蜊意大利面，多了青酱，但少了玉米笋集栉瓜，有点小可惜。不过她说还蛮好吃的，看来青酱跟清炒之间的选择，选青酱应该会比较正确？
很喜欢饮食客 in Stock 的质感装潢，虽然餐点略贵。但比较起来，我还是觉得食上主义餐酒馆各方面都比 in Stock 优秀不少，只是食上主义真的是很难订位就是了。